Relaterade artiklar: när man ska dricka; hur mycket och när ska man dricka
De flesta dieter och de som förskriver dem betonar vikten av vatten i en hälsosam kost.
Tappar vatten dig i vikt?
Svaret är klart negativt: om det var positivt skulle vi förbränna ytterligare kalorier för varje glas vatten. Detta händer naturligtvis inte, eftersom vatten å ena sidan inte ger energi, å andra sidan har det ingen inneboende förmåga att öka kroppens ämnesomsättning, vilket nervmat som te och kaffe gör.
Att dricka för mycket vatten i hopp om att gå ner i vikt kan till och med vara farligt för din hälsa. Att tvinga dig själv att dricka mer under måltider, till exempel, "släcker den eld som mat brinner med" (saktar ner och försämrar matsmältningen genom att späda matsmältningssaften alltför mycket). Vattnet, när det väl har absorberats i tarmen, hamnar i blodet och reglerar dess volym; om vi dricker för mycket ökar därför plasmas volym och med det artärtrycket. Slutligen överdriven utspädning av elektrolyter, särskilt natrium (tänk på de människor som älskar de fattiga vattnen), det kan vara mycket farligt och till och med dödligt i extrema fall.
Hjälper dricksvatten dig att gå ner i vikt?
I det här fallet kan svaret bli positivt utifrån vissa överväganden. Låt oss se dem i detalj.
Om vatten dricks istället för alkohol, fruktjuicer, sötade drycker etc. kan det lägre kaloriintaget bara hjälpa till med viktminskning.
Hos människor som dricker lite, och de är väldigt många, kan det hända att ett behov av vatten förväxlas med ett behov av mat; det verkar nonsens men det finns en viss sanning, eftersom livsmedel innehåller en viss andel vatten (nära 80-90% i de flesta grönsaker och färsk frukt).
Att dricka kallt vatten kan i teorin hjälpa dig att tappa några fler kalorier, men det är uppenbarligen en mycket farlig och inte rekommenderad metod.
Att dricka ett eller två glas vatten före måltiderna hjälper till att stimulera känslan av mättnad genom att minska mängden intagen mat.
Blir du tjock av att dricka lite?
Även i det här fallet kan det finnas viss sanning. Vi vet till exempel att fettvävnad är mycket dålig i vatten, som är rik på muskler; inte överraskande har feta personer en lägre andel kroppsvatten än tunna. Till och med syntesen av glykogen, till skillnad från lipogenes, kräver avsevärda mängder vatten, eftersom varje gram av denna polysackarid binder nästan 3 gram till sig själv.
Hos idrottare som ägnar sig åt uthållighetssporter gynnar bristen på vatten muskelkatabolism, med oundviklig minskning av ämnesomsättningen (kortisol, ett stresshormon, har antidiuretisk aktivitet och dess utsöndring ökar i brist på vatten; samtidigt minskar uttorkning testosteronsekretion) * .
Vidare gynnar ett korrekt vattenintag eliminering av toxiner från organismen, som på grund av sin lipofilitet tenderar att ackumuleras i fettvävnaden. Ett överskott av gifter i cirkulation på grund av minskat vattenintag kan därför ha en gödningseffekt, liksom vara avgjort ohälsosam.
Även om vår kropp har extremt effektiva mekanismer för att reglera vattenförluster som en funktion av vattenintag, är det mycket viktigt att dricka i rätt mängd. Mer än att göra det i hopp om att gå ner i vikt, därför är det mer meningsfullt att dricka för att må bra och undvika alla obehagliga konsekvenser av uttorkning.
* (Judelson, A. m.fl.
