Vetenskapligt namn
Asparges sativus L. (A. officinalis); Sparris sylvaticusFamilj
LiliaceaeDelar som används
På det officiella fältet används rhizomer, luftdelar och rötter.Sparris - kemiska beståndsdelar
- Saponiner (med kardiotonisk, diuretisk och laxerande aktivitet som används vid homeopati);
- Polyfenoler;
- Eterisk olja;
- Mineral salt;
- Kväveämnen;
- Sockerarter.
Sparris hos Herbalist: Sparrisegenskaper
I folkmedicin används sparrisens rhizom, i form av avkok, för dess diuretiska egenskaper.
Luftdelarna (skotten) av odlade sparris och skogsparris uppskattas istället som mat.