Hampmjölk

Idag kommer vi att förbereda en mycket speciell drink, även om - tyvärr - lite känd i Italien: hampfrömjölk. Det är en grönsaks- och rå matdryck som tillagas helt enkelt genom att blanda hamp sativa frön med vatten. Och om du undrar om det är en fantastisk drink, ja, absolut inte: du kan vara säker på att den enda smaken är fantastisk. Eftersom sativa hampafrön är helt ofarliga och innehåller inte giftiga molekyler! Några egenskaper hos hampfrömjölk innan vi sätter oss i receptet:

• Den innehåller inte kolesterol
• Den innehåller inte laktos
• Lämplig för matning av rå mat, vegetarianer, veganer och celiaki
• Rik på essentiella lipider av omega -tre och omega -sex typer: inte överraskande kan hampfrömjölk visa sig vara användbart vid struktureringen av dieter mot högt kolesterol, hypertriglyceridemi och högt blodtryck
• Stor tillgång på E -vitamin
• Rik på vegetabiliska proteiner med högt biologiskt värde

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• Ingredienser

  • 100 g hampafrön
  • 1 liter vatten
  • Q.b. av salt
  • Valfritt: 1 eller 2 msk lönnsirap

  Material behövs

  • Mixer
  • Flor
  • Skålar
  • Durkslag

  Förberedelse

  1. Väg hampafrön, täck dem med 200 ml kallt vatten och låt dem dra ett par timmar.

  Visste du att
  I detta recept använde vi hela hampafrön (inte skalade): vi rekommenderar att blötlägga dem i ett par timmar för att underlätta efterföljande blandning.
  För skalade hampafrön kan blötläggningstiderna reduceras till 15 minuter.

  2. Blanda de mjukade hampafrön tillsammans med blötläggningsvattnet i en glasmixer. Tillsätt en nypa salt efter smak och, om du vill, ett par matskedar agavesirap. Börja blanda och tillsätt långsamt resterande vatten.

  Vänligen notera
  De föreslagna doserna gör det möjligt att erhålla en medeltät hampmjölk. För att få det mer flytande räcker det med att öka dosen vatten. Omvänt, för att få en större densitet, rekommenderas att öka mängden hampafrön.

  3. Förbered en stor sil och klä den med en ren trasa. Placera durkslag över en skål och häll drycken genom duken: hampmjölken samlas i skålen nedan, medan okara (utarmade frön, rika på fiber) kan samlas i duken. För att underlätta droppning rekommenderar vi att pressa ihop bunten med händerna.
  4. Okara kan användas för att förbereda bröd, köttbullar eller kex. För mer information, se videoreceptet av råa köttbullar med hampafrö okara.
  5. Hampmjölk kan smakas naturligt eller användas för att förbereda fruktsmoothies eller representera råvaran för beredning av Hamp Tofu.
  6. Hampmjölk kan förvaras i kylen i 3-4 dagar.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  En grönsaksdryck definitivt värd att prova! Den lite sammandragande smaken påminner om sesam och hasselnöt. Det kan förvaras i 3-4 dagar i kylen: varaktigheten är kort eftersom mjölken är ganska känslig, också på grund av närvaron av omega tre och sex fettsyror. Du kan konsumera det som vilken annan typ av vegetabilisk mjölk som helst och med okara (fiberkälla) kan du göra köttbullar, bröd eller någon annan typ av recept som din fantasi ger dig.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  UPPMÄRKSAMHET! På grund av bristen på data som avser näringssammansättningen för vissa ingredienser är det inte möjligt att med säkerhet fastställa receptets kemiska värden.
  Hampmjölk är en kalorifattig vegansk mat, med en energitrend som kan hänföras till lipider och kolhydrater. Fettsyror tenderar att vara fleromättade, fibrer bör vara låga och kolesterol saknas.
  Hampmjölk är lämplig för dieter mot metabola sjukdomar, för bantning och för laktos- och glutenintolerans.
  Det är inte möjligt att fastställa en rekommenderad genomsnittlig portion.