E511 MAGNESIUMKLORID
Magnesiumklorid är en syntetisk tillsats som fungerar som en surhetsregulator i livsmedel. Det kommer i form av mycket delikat fläckar eller färglösa, luktfria kristaller. Mycket lösligt i vatten, magnesiumklorid är också lättlösligt i etanol.
Det kan finnas i olika produkter, till exempel steriliserade grönsaker. Det används också som en källa till magnesium i kosttillskott.
Denna förening kan också orsaka en laxerande effekt och hos känsliga människor till och med njurproblem.
ADI DOSE: ej bestämd
