E410 CAROB FRÖMJÖL
En nyfikenhet: frön av johannesbrödet, kallade karater, användes i antiken för att väga guld och ädelstenar.
Carob farrina används som tillsats och har en förtjockande, emulgerande, stabiliserande och gelande funktion.
Johannesbrödsmjöl är ett livsmedelstillsats som används i glass, godis, sockrade mandlar, bakverk och konfektyr.
Om det konsumeras enligt de rekommenderade mängderna ger det inga problem för konsumentens hälsa, medan det vid höga doser kan störa kolesterolmetabolismen, orsaka astmaattacker, andningsallergier och hudreaktioner hos predisponerade ämnen; i detta avseende, utredningar har begärts. mer ingående.
ADI DOSE: /
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)
