Denna förkortning påminner oss om hur "EPA bildas av en kedja med 20 kolatomer med 5 omättnadspunkter (dubbelbindningar), varav den första är belägen mellan den tredje och fjärde kolatomen från den terminala omegaänden. (Eller metyl) .
Vi talar därför om en fleromättad essentiell fettsyra, som tillhör omega-tre-familjen.
Naturliga källor till EPA
Förmågan att syntetisera eikosapentaensyra är speciell för mikroalger, både i färskt och saltvatten. Detta näringsämne ackumuleras sedan i köttet av fisk som livnär sig på växtplankton; köttet av fet fisk som befolkar kalla marina vatten, såsom torsk, lax, tonfisk och makrill, men också sill, sardiner och blå fisk i allmänhet är särskilt rikt på det.
EPA finns även i bröstmjölk och är ännu rikligare i oljan som erhålls från dessa fiskar, medan det är knappt i sötvattensfiskarter.
För vegetarianer representeras en viktig källa till EPA av alger, särskilt av cyanobakterier (t.ex. spirulina och klamathalger).
Eikosapentaensyra finns inte i högre växter, även om den har hittats i spårmängder i purslan eller vanligt porslin, ett ogräs.
I vissa oljeväxter, och i oljan som erhålls från dem, hittar vi istället utmärkta koncentrationer av alfa -linolensyra 18: 3 (ω -3), som - om än med viss svårighet - kan omvandlas av den mänskliga organismen till sur eikosapentaensyra.Detta är fallet med linolja och de frön från vilka det erhålls, hampolja och rapsolja.
EPA, tillsammans med DHA, har varit särskilt framgångsrik vid hantering av olika sjukliga tillstånd, av inflammatorisk och pro-oxidant natur.
Båda dessa fettsyror (EPA och AA) är införlivade i form av fosfolipider i cellens plasmamembran, det vill säga i det "berömda" fosfolipid -tvåskiktet som - genom att fördela sig på cellens yttre yta - reglerar "in- och utgång" av de olika cellulära metaboliterna (näringsämnen, hormoner, avfallssubstanser etc.).
I närvaro av vävnadsskada befriar enzymer som tillhör klassen fosfolipaser A2 (PLA2) arakidonsyran från membranfosfolipider, vilket gör den till målet för andra enzymer som härstammar från de så kallade "dåliga" eikosanoiderna (lite "som för LDL) kolesterol, är det "dåliga" attributet dock vilseledande, eftersom dessa ämnen, som faktiskt är avgörande för hälsan, bara blir skadliga när de finns i överskott).
Eikosanoider påverkar många kroppsfunktioner och det är därför viktigt att de hålls i balans med varandra tack vare en "tillräcklig närvaro av deras föregångare.
Nu, medan arakidonsyra - mestadels av köttursprung, men också härrörande från linolsyra (18: 2 ω -6) som oliv- och fröoljor är rika på - är rikligt representerad i västerländsk mat., Alfa -linolensyra och ännu mer eikosapentaensyra syra (EPA), är ofta bristfälliga på grund av otillräcklig konsumtion av fisk eller alger.
Det resulterande kroniska proinflammatoriska tillståndet kan därför gynna förvärring av alla de sjukdomar där den inflammatoriska komponenten är involverad i ursprunget och underhållet av den patologiska processen (t.ex. reumatoid artrit, kronisk ulcerös kolit, lupus, inflammatorisk sjukdom bäcken, åderförkalkning, etc.).
Inte överraskande har användningen av EPA-baserade läkemedel och kosttillskott visat sig vara potentiellt användbar vid behandling av många sjukdomar och sjukdomar, såsom:
- Hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi;
- Åderförkalkning och ischemisk hjärtsjukdom
- Neurodegenerativa störningar;
- Premenstruellt syndrom;
- Inflammatoriska störningar såsom inflammatorisk tarmsjukdom, systemisk lupus erythematosus och reumatoid artrit.
Från de studier som för närvarande finns tillgängliga skulle värdefull information komma fram om den verkliga användbarheten av detta näringsämne.
EPA och inflammatoriska sjukdomar
Tillräcklig användning av EPA har visat sig vara effektivt, både i experimentella modeller och i anmärkningsvärda kliniska prövningar, för att minska koncentrationerna av inflammatoriska markörer, såsom cytokiner och leukotriener.
Med tanke på dessa mediatorers patogena roll i utvecklingen av sjukdomar som reumatoid artrit, systemisk lupus erythematosus och inflammatoriska tarmsjukdomar, skulle användningen av EPA ha mycket intressanta konsekvenser för det kliniska förloppet för dessa sjukdomar.
EPA och neurodegenerativa sjukdomar
Flera författare argumenterar för användbarheten av EPA -tillskott för att fördröja utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers, senil demens och multipel skleros.
Förbättringen av kognitiva, beteendemässiga, relationella och motoriska färdigheter skulle härröra exakt från EPA: s skyddande verkan mot nervmembranen som utsätts för den reagerande syreartens skadliga verkan.
EPA och metabola sjukdomar
De metaboliska aktiviteterna hos EPA är väl karakteriserade.
Förutom den välkända hypotiglyceridemiska och hypokolesterolemiska effekten, värdefull för att minska kardiovaskulär risk, verkar adekvat användning av EPA också ha betydande fördelar för glukosmetabolismen.Denna effekt skulle kopplas till en sensibiliserande verkan mot insulinsignalen.
För kompletterande ändamål rekommenderas i allmänhet administrering av 500-1000 mg EPA per dag.
Sammantaget anses tre gram EPA och DHA per dag (totalt intag) vara hälsosäkert. , diarré, rapningar och uppstötningar med fisksmak efter intag av EPA extraherat från fiskleverolja.
Vid maximal dos kan användningen av EPA öka risken för blödning, särskilt hos predisponerade patienter.
, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, vitlök och ginkgo biloba kan öka risken för blödning för en dubbel trombocythämmande effekt.
Denna risk skulle vara potentiellt allvarligare vid samtidig intag av orala antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocoumarol).
I det senare fallet, med tanke på förekomsten av motsägelsefulla studier, skulle det vara mycket viktigt att utvärdera risk-nytta-förhållandet med din läkare.
, under amning och under de första åren av livet bör övervakas av medicinsk personal.Samma uppmärksamhet bör ägnas patienter i läkemedelsbehandling med antikoagulantia och trombocythämmande medel.
Användningen av EPA bör avbrytas före operationen, på grund av ökad risk för blödning.
