Förnamn: Allium sativum L.
Familj: Liliacee
Vitlök är en av de medicinska växter som alltid har ansetts vara oumbärliga, eftersom den har oändliga hälsoegenskaper.
Vitlök framstår som en örtartad växt från 30 till 80 cm hög, som i naturen är flerårig, medan den odlas uteslutande förökas med vegetativa medel på grund av dess sterilitet.
Vitlök har en hypogeal del som huvudsakligen består av glödlampan, täckt med rödaktiga höljen och består i sin tur av många mindre lökar, kryddnejlika, som ger läkemedlet, det är den del som används inom det fytoterapeutiska området.
Vitlökskärnan är en av de äldsta och mest populära botemedlen inom folkmedicin.
: detta frigörs när allinasenzymet verkar på alliin, en färglös och smaklös förening som är huvudkomponenten i det färska läkemedlet.
Vitlök släpper sin distinkta lukt när den är "skadad", till exempel när man tuggar, skär eller pressar; det är därför som hela kryddnejlika inte har någon lukt. Faktum är att det inte luktar i den intakta cellen. Alliin och de andra sulfoxiderna är begränsade till cytoplasman, medan dess hydrolytiska enzym - allinas - är närvarande endast i vakuolen: förstörelsen av vitlökens cellulära struktur frigör således det ovannämnda enzymet, som bestämmer hydrolysen av sulfoxiderna och deras omvandling till disulfider och trisulfider.
Allicin är ett anmärkningsvärt antibiotikum, vars starka hämmande effekt på många typer av bakterier (inklusive de som är ansvariga för tyfus) redan noterades 1858 av Louis Pasteur.
Förutom allicin innehåller vitlök andra antibakteriella ämnen som vitlök; den är rik på mineraler och spårmineraler, såsom magnesium, kalcium, fosfor, jod och järn; det finns spår av zink, mangan, selen, vitamin C (endast i färsk vitlök), provitamin A, vitamin B1-B2-PP; det innehåller hormonliknande ämnen och enzymer (lysozym och peroxidas).
se friska ut och främja hårväxt; denna effekt beror på närvaron av fytinsyra, som å ena sidan binder mineralämnen och å andra sidan kan omvandlas till inositol, ett ämne som liknar vitaminer som kan stimulera celltillväxt.
Vitlök innehåller också alkaloider som utför en handling som liknar insulinets, vilket sänker blodsockernivån: av denna anledning anses vitlök vara ett giltigt stöd vid behandlingar mot diabetes och andra sjukdomar relaterade till metabolismen av socker.
Vitlök stärker immunsystemet och fungerar som en kraftfull baktericid på hela organismen; är en mycket kraftfull vermicid, en blodtrycksregulator (den verkar genom att orsaka vasodilatation av arterioler och kapillärer), minskar risken för artärskleros, förhindrar trombocytaggregation (följaktligen bildning av tromb), reglerar kolesterolnivån och triglycerider i blodet.
En av de viktigaste och mest intressanta egenskaperna hos vitlök är den som rör dess karakteristiska antibiotiska funktion (bakteriostatisk och bakteriedödande verkan mot både Gram + och Gram-): det är faktiskt ett giltigt antibiotikum som ska användas i de fall där tarmbakteriefloran har varit Till skillnad från syntetiska antibiotika angriper vitlök - samtidigt som de behandlar patogena bakterier - inte bara den saprofytiska bakteriefloran, utan gynnar till och med deras återställning.
Denna växt är ett utmärkt botemedel mot uppblåsthet och magkramper, och är också mycket användbar vid akut och kronisk diarré eller slemblodig avföring (dysenteri).
Kliniska studier har rapporterat "vitlökens verkan också mot"Helycobacter pylori, bakterien delvis ansvarig för magsår och utvecklingen av magcancer.
En annan egenskap hos vitlök är att skydda mot farliga tungmetaller, mycket skadliga ämnen som kommer in i kroppen genom smog, förorenad frukt och grönsaker. De organ som påverkas mest av tungmetaller är lungorna, njurarna, levern och nervsystemet, med effekter som sträcker sig från omedelbart symptom fram till patologiska manifestationer flera år senare.Hur fungerar vitlök i denna mening? Det fungerar som en kelatorn: i praktiken binder svavelföreningarna som finns bland vitlöksmolekylerna stabilt till kvicksilver-, bly- och kadmiummolekylerna som finns i organismen, som på detta sätt lätt elimineras.
Andra artiklar om "Vitlök: egenskaper och fytoterapi"
- Vitlök
- Vitlök: biverkningar och terapeutiska indikationer
- Egenskaper hos vitlök - Fytoterapi
- Vitlök i Herbalist: egenskaper hos vitlök
- Allicin
