Omega 3 är mycket viktiga näringsämnen för kroppen; tre i synnerhet är till och med märkta som väsentliga och halvväsentliga (i andra länder kallas de viktiga PUFA-vitaminna). Respektivt:
- Essentiell alfa-linolensyra (ALA), eftersom kroppen inte kan syntetisera den på egen hand;
- Halvväsentlig eikosapentaensyra (EPA) - eftersom kroppen kan producera den i begränsade mängder från ALA - men biologiskt mer aktiv än den föregående;
- Halvväsentligt docosahexaensyra (DHA) - eftersom kroppen kan producera den i begränsade mängder från ALA och EPA - men biologiskt den mest aktiva av alla.
Omvandlingen av alfa -linolensyra till eikosapentaensyra och docosahexaenoic sker tack vare ett enzym, som också ingriper i metabolismen av omega 6 - varav en, som vi minns, också är avgörande (linolsyra eller LA) och fungerar som en föregångare för andra omega 6 halvväsentliga eller på annat sätt nödvändiga. Eftersom kosten normalt är mycket rik på omega 6 och låg på omega 3, särskilt i väst, konkurrerar de två metaboliska vägarna till nackdel för syntesen av EPA och DHA. Av detta skäl anses överskottet av LA och ett obalanserat förhållande mellan omega 3 och omega 6 vara ogynnsamma faktorer för att nå den nödvändiga mängden omega 3.
Alfa -linolensyra finns i växter, därför i grönsaker, stärkelsefrö och i vissa oljefrön. Eikosapentaensyra och docosahexaensyra finns däremot främst i fiskeriprodukter - särskilt i blå fisk och i kallvattenfisk. - i deras slaktbiprodukter - såsom lever och ägg - och i alger.
På grund av deras grundläggande roll, både i fostrets / fostrets utvecklingsfas och i den infantila tillväxtfasen, men också metabolisk och förebyggande mot olika patologier, är omega 3 idag de mest värdefulla och sålda kosttillskotten i världen.
Men vad många inte vet är att dessa näringsämnen uppvisar en "extrem" delikatess. Extremt känsliga för ljus, värme, närvaro av syre och fria radikaler, omega 3 -ämnen försvinner lätt på grund av miljöoxidation och metabolisk peroxidation., Blir inte bara ineffektiva , men också potentiellt skadligt för kroppen.
Vad är peroxidation?
Lipidperoxidation är en process som orsakas av fria radikaler som innehåller molekylärt syre och saknar en elektron (peroxyler).
På membran och i celler i allmänhet påverkas omättade fettsyror och relaterade estrar sedan av syre, vilket skapar skador som kan spridas genom en kedjereaktion, eftersom de elektronberövade lipiderna tenderar att buffra förlusten genom att förvärva dem till de sammanhängande molekylerna, upp att även involvera proteinerna i den centrala kärnan och DNA.
Nedan kommer vi att lista de viktigaste komplikationerna och riskerna med överdrivet omega 3 -intag samt peroxiderat EPA och DHA.
För ytterligare information: Omega 3 -tillskott av integrationen med omega -3 -fettsyror hos gravida kvinnor - en period där vi vet att de är mycket viktiga näringsämnen för korrekt fosterutveckling - framkom att dessa produkter "allt betraktas" tolereras väl.Av femtionio kvinnor rapporterade "endast" tretton (22%) främst övergående biverkningar, inklusive yrsel, diarré, illamående, rapningar, halsbränna och återflöde, svårigheter att svälja kapslar, obehaglig andedräkt / dålig smak eller trötthet.
De vanligaste var dålig andedräkt / dålig smak och halsbränna / återflöde. Så på mycket kort sikt, särskilt när det är kopplat till ett "enda intag", kan det iögonfallande intaget av omega 3 från fisk och inte ordentligt deodoriserat utlösa mindre gastrointestinala symptom.
De mest logiska lösningarna på dessa nackdelar är att: dela upp den dagliga dosen i minst 2 administrationer och välja lämpligt deodoriserade kosttillskott - berövade den klassiska lukten av fisk.
För mer information: Omega 3 som tillskott: alla fördelar kan anses vara säkert för dem som är allergiska mot dessa livsmedel.
Därför rekommenderas berörda parter att välja kosttillskott från olika källor. de som produceras av alger är av utmärkt kvalitet och - även om de är etiskt otillfredsställande - de som kommer från bearbetning av krill - detta är basen i den marina livsmedelskedjan och dess intensiva fiske kan skapa oberäkneliga biologiska katastrofer.
Så småningom, efter en kostkorrigering av en professionell, kunde man också välja vegetabiliska produkter som oljor rika på omega 3 - som dock ger framför allt alfa -linolensyra.
För att lära dig mer: Omega 3 och Omega 6 av blodet som tunnar ut det.
En gammal studie från 1987 visade att det genomsnittliga intaget av 5,7 g EPA omega-3 / dag hos en frisk individ med inuitisk etnicitet kan ha olika effekter, inklusive förlängning av blödningstider, dvs långsammare koagulation. Av blod. ”Många andra insikter följt som bekräftade denna reaktion.
Det är därför bättre att undvika att komplettera kosten med omega 3 under behandling med antikoagulantia och / eller icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), och att rådfråga din läkare vid större känslighet för blödning.
, förutom omega 3, är den också mycket rik på vitamin A och vitamin D - koncentrationen varierar beroende på tillägget. Med ett överdrivet intag har det funnits fall av toxicitet på grund av retinolackumulering som vi dessutom vet har en teratogen potential hos fostret - under dräktighet. av vissa mänskliga sjukdomar. Djurstudier visar att oxiderade lipider kan orsaka organskador, inflammation, cancerframkallande och avancerad åderförkalkning. Dessa skadliga effekter kan inte ignoreras, särskilt under graviditet, tidig barndom och ålderdom eller vid långvarig behandling.
Tillsats av konserverande antioxidanter
Det är denna olägenhet som under de senaste åren har lett till att de mest erfarna företagen i sektorn har perfektat bearbetningsteknikerna för denna extremt känsliga råvara. Dessutom, som ett skydd mot oxidativ stress, kan industrin använda sig av antioxidanter som vitamin A, vitamin C, zink, selen men framför allt vitamin E för att garantera ytterligare kvalitativ marginal.
; i människokroppen produceras specifika föreningar som, i interaktion med exogena, blockerar dessa biverkningar som sedan är ansvariga för åldrande och cellmutation.Möjlig vitamin E -brist
Å andra sidan är antioxidanter inte utbytbara med varandra och var och en utför en specifik funktion. Eftersom omega 3 i stor utsträckning utnyttjar E -vitaminets skyddsfunktion, ökar risken för att "delta i allt", så att de återstående metaboliska vägarna inte är tillgängliga.
Även ett blygsamt, men inte kompenserat i tokoferoler, intag av omega 3 kan bestämma en ökning av total oxidativ stress och den så kallade cellulära lipidperoxideringen.
LDL -oxidation och åderförkalkning
Några av nedbrytningsprodukterna av lipidperoxidation, såsom aldehyder, är extremt cytotoxiska och har visat sig finnas i aterosklerotiska lesioner; de skulle bidra till oxidationen av lågdensitetslipoproteiner (LDL) i artärväggen.
Till exempel, i de tidiga stadierna av ateroskleros, orsakar den överdrivna produktionen av superoxid bildandet av peroxynitrit; detta kan göra LDL mer mottagligt för oxidation av andra medel.
Det är kanske av den anledningen att vad vi läser i litteraturen omega-3-tillskottet är mycket motsägelsefullt, särskilt inom det mest studerade området, effekten av hjärt-kärlsjukdomar.
Oxidation kan därför vara en av huvudorsakerna till dessa inkonsekvenser, vilket helt enkelt kräver att du väljer kosttillskott av god kvalitet, men detta är fortfarande en hypotes som ännu inte ska bekräftas.
Andra skadliga effekter och cancerframkallande
Det finns andra hypoteser om möjliga cancerframkallande effekter av omega 3 -peroxidater i kroppen - många avslöjade 2010 av forskaren Brian Peskin - men inte alla forskningsorgan delar dem.
För information skulle det viktigaste vara:
- Levertoxicitet;
- Nedsatt immunförsvar
- Ökad permeabilitet;
- Tendens till ödem;
- Carcinogenes - den mest observerade formen skulle vara prostatans.
Dessa återstår, vi upprepar, hypoteser som kräver fördjupade studier.
gamla och bortkastade skulle göra precis tvärtom.
Peroxidation och dess komplikationer bör endast inträffa i de fall där redan bortkastade fettsyror tas, för en produktionscykel med låg kvalitet eller dålig bevarande, eller om en obalans skapas mellan dessa och de nödvändiga antioxidanterna - särskilt tokoferoler. Kosttillskott som produceras och lagras korrekt och välformulerade bör skydda konsumenterna från detta besvär.
Sammanfattningsvis anses omega 3 -tillskott för närvarande vara säkra och tolereras väl men inte utan potentiella problem. Forskningsinstitutioner föreslår att övervakning efter marknadsföring och långsiktiga observationsstudier fortfarande behövs för att bekräfta säkerhetsprofilerna och den relativa toleransen för omega 3-tillskott.
