Uttrycket "mjölk av", om det hänvisar till någon produkt som inte utgörs av bröstsekretion, ska betraktas som begreppsmässigt olämplig.
Varje möjlig referens i texten har det enda syftet att anpassa sig till den terminologi som oftast (i vardagliga termer) hänvisar till sådana produkter; Därför motsätter den sig inte den nuvarande lagstiftningsramen.
" första delen
Sojamjölk innehåller bra andelar järn, som finns i dubbla mängder jämfört med hel komjölk. Istället saknas kalcium och vitamin B12, ofta tillsatt för att höja närings- och hälsoprofilen för maten.
Hemmagjord sojamjölk
Hemma erhålls sojamjölk genom att mala fröna, som tidigare fått stå i blöt över natten (för att ta bort några näringsfaktorer).
Passagen genom silen och den efterföljande kylningen är de sista stadierna i hemprocessen, som idag ersätts på industriell nivå med snabbare och mer innovativa tekniker. Med utgångspunkt från det avfettade sojabönmjölet genomförs en dubbel lösningsmedelsextraktion i syfte att ta bort lipiderna som är ansvariga för bönsmaken. Lipidfraktionen återintegreras sedan tillsammans med en blygsam andel socker (2%).
För att förbereda sojamjölk direkt hemma är det tillräckligt att omsätta det som förklaras i vårt videorecept "Hemlagad sojamjölk".
Hemlagad sojamjölk
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
- Gå till videosidan
- Gå till avsnittet Videorecept
- Se videon på youtube
Vid utfodring av den nyfödda
Sojamjölk, spädbarn, allergier och laktosintolerans
Lämpligt behandlat är det nödvändigt, till exempel tillsats av L-metionin, L-karnitin och taurin, sojamjölk kan användas för att mata barn med allergi mot komjölksproteiner. I denna mening kan det representera ett giltigt alternativ till de mjölkiga formuleringarna med hög hydrolys eller halvelementär, som dock föredras av många barnläkare av rädsla för att soja i sin tur kan orsaka sensibilisering (se allergi mot soja).
Sedan är det problemet med den mat som transgenerar, medan den ekonomiska aspekten starkt gynnar den.
Ett alternativ till alternativet måste sägas representeras av rismjölk, som samlar positiv samsyn för sitt goda näringsvärde och mycket låga allergiframkallande effekt (det är ingen slump att det är det första spannmål som introduceras under avvänjningen).
Sojamjölk, tack vare frånvaron av laktos, indikeras vid återmatning av barnet efter gastrointestinala störningar (diarré) av bakteriellt eller viralt ursprung. Dessa situationer kan orsaka nötning av tarmslemhinnan, med påföljande brist på laktasenzymet. På grund av denna enzymatiska brist kommer den osmälta laktosen att återkalla vätskor i tarmlumen, vilket ytterligare förvärrar de diarréiska manifestationerna. Om den används i denna mening måste sojamjölk betraktas som en övergångsmat, som endast ska användas under den tid som är absolut nödvändig för att övervinna den akuta fasen av diarré.
Mjölk, mejeriprodukter och ostar Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta mjölkflingor Fontina Örtostar Magra ostar Ostar rik på kalcium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Anpassad mjölk Konstmjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk mjölk Pulvermjölk och koncentrerad mjölk Skummad och halvmjölk Laktosfri mjölk Mjölk Vegetabilisk mjölk Mejeriprodukter Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Vispad grädde Matgrädde Färsk grädde Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Försäljning Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squott ARTIKLAR MJÖLK OCH DERIVATIV Kategorier Alkoholhaltiga livsmedel Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Pålägg S pezie Grönsaker Hälsorecept Förrätter Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappa Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Kvinnodag, Mamma, pappas dagrecept Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för helgdagar Recept för alla hjärtans dagrecept för vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
