Ska vi ge en extra kant åt fruktsallader, glass, muffins och kakor? Innan du serverar dessa läckerheter för att krossa dina middags hjärtan, varför inte prova att följa med dem med en fruktsirap eller en utsökt hemlagad sås? För att ge dina favoritdesserter ett nytt liv rekommenderar jag jordgubbsirap: det kommer att bli fantastiskt!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 143 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 g jordgubbar
- Q.b (60 g för varje 100 ml juice) socker
- Obehandlad citronsaft
Material behövs
- Glasburkar eller flaskor med respektive skruvlock
- Mixer
- Diskduk
- Våg väger mat
- Gryta
Förberedelse
- Rengör jordgubbarna, tvätta dem försiktigt, ta bort stjälken och blanda dem. Filtrera den smoothie som erhållits för att separera jordgubbsmassan och få endast saften.
Rätt råd
För att undvika att oxidera jordgubbssaften och för att bibehålla fruktens intensiva smak är det lämpligt att samla saften i ett glas eller en keramisk behållare (inte stål).
För att undvika att smoothie -filtreringen passerar genom trasan är det lämpligt att centrifugera jordgubbarna för att omedelbart få fram den rena saften.- Väg jordgubbssaften och beräkna 60 g socker för varje 100 ml juice som erhålls. Tillsätt saften av en citron.
- Häll saften i en kastrull, tillsätt sockret (vitt eller brunt, efter din smak) och rör om på måttlig värme tills sockret är helt upplöst och blandningen har börjat koka.
- Under tiden steriliserar du glasburkarna (eller flaskorna) genom att koka dem i vatten i minst 20 minuter.
- Ta bort burkarna från vattnet och lägg omedelbart i grytan med erhållen sirap, fortfarande kokande.
- Lägg burkarna på en träyta upp och ner och låt svalna helt tills de har svalnat (eller vakuumförpackats).
- Förvara svalt, gärna i kylen och använd inom 12 månader.
Alices kommentar - PersonalCooker
Sirapen är klar: du kan använda den omedelbart för att servera glass och fruktsallader, eller använda den som sockerersättning för tillagning av kakor! För detta föreslår jag att du tittar på videon av Strawberry Angel Cake tillagad med denna magnifika sirap: fantastisk!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Jordgubbsirap är en mat som ingår i gruppen såser för desserter.
Den har ett medelhögt energiintag, som huvudsakligen tillhandahålls av enkla kolhydrater (sackaros och fruktos), följt av försumbara mängder lipider och proteiner.
Den innehåller inte kolesterol och fiber finns i god mängd.
Jordgubbsirap är en mat som inte lämpar sig mycket för kosten mot övervikt, diabetes mellitus typ 2 och hypertriglyceridemi. Den har inga kontraindikationer för hyperkolesterolemi och högt blodtryck.
Det tolereras av vegetarisk och vegansk filosofi.
Den innehåller inte laktos och gluten, varför det kan ingå i kosten för relaterade intoleranser.
Den genomsnittliga portionen motsvarar 10-30g (ca 15-45kcal).
Näringsvärdena i tabellen avser en jordgubbsirap med 32,5% tillsatt socker
-cos-cause-e-sintomi-e-cura.jpg)
.jpg)
