Gillar du krämig pasta? Då är idealet att kasta den med en god sås! Idag föreslår jag dig ett speciellt kryddor, lätt att förbereda och inte alls fet (en egenskap som är vanlig för många pastasåser). Vi behöver spenat, basilika och en vacker avokado!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
-
Ingredienser
- 70 g spenat
- 100 g avokado
- 1 knippe basilika
- 30 g riven parmesanost
- 50-70 ml vatten
- 1 nypa salt
- Q.b. av peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 20 g pinjenötter
Material behövs
- Becker
- Nedsänkningsblandare
- Stekpanna
Förberedelse
- Samla först pinjenötterna i en kastrull och rosta dem i några minuter, behåll en medelvärme.
- Skär en avokado på mitten, ta bort stenen och ta bort fruktköttet.
- Tvätta spenatbladen (rekommenderas att använda spenaten) och basilika, töm dem från vattnet och samla dem i en bägare. Tillsätt de rostade pinjenötterna, avokadomassan, en nypa salt, parmesanosten, vitlök och peppar: sätt i nedsänkningsblandaren och blanda blandningen, tillsätt några matskedar vatten om det behövs.
Visste du att ...
De som vill kan ersätta nedsänkningsblandaren med en mortel: på så sätt kommer en riktig pesto att tillagas, även om konsistensen blir mer kornig.
För att förbereda detta recept föreslår vi inte användning av olja: avokadomassan gör att vi får en perfekt konsistens och ger rätt mängd fett.
De som vill kan ersätta Grana -osten med kryddad ricotta.
- Samla spenatpeston i en skål: kyl i en glasburk och konsumera inom 2-3 dagar. Pesto kan frysas.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna avokado- och spenatpesto är perfekt inte bara för att krydda pasta, utan också för att förbereda kanapéer eller tillbehör som är för torra. Smaken är delikat, konsistensen är perfekt ... kort sagt, du måste bara lita på mig och förbereda den själv.
