Vad är
Vad är laktobaciller?
Lactobacilli är ett släkte av stavliknande, grampositiva, fakultativa anaeroba eller mikroaerofila bakterier.
De flesta av dessa mikroorganismer har förmågan att jäsa laktos och andra sockerarter och producera syror, i synnerhet - men inte bara - mjölksyra.
Följaktligen används vissa laktobaciller av mejeriindustrin, där de är avgörande för syrakoagulationen av proteiner, som är grunden för produktionen av yoghurt och ostar.
Laktobaciller finns också i överflöd i människans tarm, medan de hos kvinnor utgör ett viktigt sköld mot intima infektioner, lokaliserar - särskilt under den fertila perioden - på vaginal nivå.
Särskilda laktobaciller används som probiotika i kosttillskott, kostprodukter och till och med i medicinska specialiteter.
Termen probiotisk tillhör alla de mikroorganismer av mänskligt ursprung som, förtärda i tillräckliga mängder, lyckas komma levande och aktiva i tarmen, kolonisera den och utöva en positiv verkan på utvecklingen av tarmmikrofloran och bibehålla hälsan. Alla dessa kvaliteter får naturligtvis inte gå förlorade under produktens konservering.
För mer information: Probiotika: vad de är och funktionerVad är de till för
Laktobacillernas funktioner och biologiska roll: vad är de till för?
De flesta probiotika tillhör släktet Lactobacillus och Bifidobacterium. Även om tarmbakteriefloran är ett slags fingeravtryck - därför mer eller mindre varierande från individ till individ i förhållande till hälsotillstånd, kost och eventuell användning av läkemedel - bland de mest användbara probiotiska laktobacillerna är Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Bland annat är dessa bakterier föremål för intensiv forskning och används ofta i probiotiska preparat för livsmedelsanvändning.
Det mest karakteriserade terapeutiska fältet är tarminfektioner (gastroenterit), följt av återställande av en vänlig mikroflora efter långvariga antibiotikabehandlingar och förbättring av laktosintolerans.
De möjliga terapeutiska och hälsotillämpningarna (förebyggande) är emellertid varierande och många, med tanke på närvaron i litteraturen av en "stor mängd studier, tyvärr ofta med motstridiga och därför fortfarande preliminära resultat.
Till exempel kan probiotiska laktobaciller vara användbara för att förebygga och / eller behandla (främst som adjuvans) inflammatoriska tarmsjukdomar, allergiska fenomen, urinvägsinfektioner, tjocktarmscancer, hyperkolesterolemi och förstoppning.
För att lära dig mer: Vad är skillnaden mellan probiotika och prebiotika?
