Redigerad av doktor Francesco Casillo
HDL avlägsnar kolesterol från kärlväggarna, vilket gynnar öppenheten hos kärlens lumen, medan LDL bestämmer exakt motsatsen, vilket gynnar kärloklusion.
Därför avslöjar inte artikeln "totalt kolesterol", som normalt uppmärksammas vid läsning av hematologiska tester, den relativa risken, som istället är prerogativ för dess två delfraktioner; därför är den enfaktoriska utvärderingen av blodlipidsituationen fokuserad på det enda ämnet "totalt kolesterol" inte uttömmande för att belysa densamma arterogena potential, utan är tillräcklig för att "påskynda" vilseledande slutsatser, ibland dölja en verklig risk och andra gånger falskt alarmerande, därför konditionerar, utan kunskap om fakta, matmanipulationerna som syftar till en fåfäng minskning av dess absoluta nivåer.
Faktum är att det bör noteras att, i motsats till den utbredda och vanliga uppfattningen att kolesterol har fått ett dåligt rykte för sina skadliga effekter på kärlvävnadens säkerhet, har variationerna i kolintagets dietintag ett minimalt inflytande på kolesterolvariationer (kolesterol i blodet); detta beror på att kompensationsmekanismer ifrågasätts för att modulera dess serumnivåer, såsom "hyperaktivitet för HDL" för att "eliminera" överskott av kolesterol eller "nedreglering av den endogena syntesen av kolesterol "inducerad av" kostintaget av samma2.
Fig B visar sekvensen av de faser som följer varandra i biosyntesen av kolesterol samt den negativa återkoppling som utövas av cirkulerande kolesterol (markerat med-tecknet) på "enzymet" HMG-CoA reduktas "som katalyserar den regleringsbegränsande passagen (HMG-CoA → Squalen) i biosyntesen av kolesterol 2.
Resultaten av de första undersökningarna ledde till slutsatsen att mättade fettsyror har en hyperkolesterolemisk verkan, fleromättade hypokolesterolemiska och enomättade har en neutral verkan i detta avseende2.
Nuvarande undersökningar har å andra sidan inte längre fokuserat uppmärksamheten på effekterna som olika fettsyror inducerar på kolesterol utan på deras inflytande i flytta i positivt eller negativt LDL / HDL -förhållandet. Ett lipidintag i kosten som är rikt på mono- och fleromättade fettsyror har observerats orsaka en minskning av LDL- och triglyceridemihalten i serum utan signifikanta förändringar i HDL3,4.
En studie citeras nedan (det finns flera andra som inte rapporteras på grund av platsbehov) för att göra det ännu tydligare hur "enandet under samma klass (LIPIDS) fler underklasser (FATTY ACIDS) endast svarar på en en ren klassificering krav på grund av deras interstrukturella och icke-biologiska-funktionella likheter.
Mer exakt kommer det att noteras att lipidmolekyler, även om de alltid kännetecknas av ett kaloriintag på 9kcal per gram, har olika effekter på olika parametrar.
En studie belyste förändringarna i lipidprofilen för en grupp försökspersoner som åt en diet med 40% fett i 29 dagar, varav 75% tillsattes fett i form av en blandning av MCT (Medium Chain Triglycerides).), Fytosteroler och linolja och i ytterligare 29 dagar antog de samma lipidintag men från olivolja.
Den totala koncentrationen av kolesterol i blodet minskade med 12,5% med lipidblandningen och med 4,7% med olivoljan. På liknande sätt registrerade oljeblandningen en minskning av LDL -fraktionen med 13,9% där å andra sidan " olivolja "hade ingen effekt i detta avseende5.
Fetter faller inom ramen för en kvalitativ differentiering, inte bara när det gäller olika konsekvenser för det kardiovaskulära systemet utan också när det gäller termogen-lipolytiska effekter (dvs. att främja värmeproduktion och inducera en "fettförbränning" -effekt) även om deras avkastningsenergi alltid är 9 kcal / g.
Det har visat sig att ersättning av långkedjiga fettsyror (LCT) till förmån för medellånga fettsyror (MCT) leder till viktminskning, en ökning av oxidationen av fettsyror i fettvävnaden och samtidigt en ökad energiförbrukning på grund av ökad termogenes utan att ändra de kardiovaskulära säkerhetsparametrarna.
Detta var uppenbart i en dubbelblind studie som jämförde effekterna på kroppsvikt och kroppsfett inducerade av medellånga fettsyror (MCT) kontra långkedjiga fettsyror (LCT) i ett urval av 78 personer. Friska under en period av 12 veckor, vid beräkning av en daglig kostkontext på 2205 kcal vars fettintag var 60 g. Av de 78 volontärerna konsumerade 41 MCT, medan de återstående 37 konsumerade LCT inom deras pro-die-lipidkvot. Totalt intag av kalorier, protein och kolhydrater skilde sig inte mellan grupperna.
Vikt och kroppsfett minskade i båda grupperna i slutet av den 4: e, 8: e och 12: e veckan av studien; men försökspersoner som konsumerar MCT registrerade en större signifikant minskning av kroppsvikt än gruppen som konsumerade LCT; igen, förlust av kroppsfett var signifikant större hos MCT-behandlade försökspersoner än i den LCT-behandlade gruppen. Dessa resultat tyder på att en kostmetod vars lipidkälla härrör från MCT har gynnsamma effekter på minskningen av kroppsvikt och fettmassa jämfört med vad som händer med LCT6.
Fler artiklar om "Effekter av en lågglukos, hyperlipid, kalorifattig kost på förebyggande av CVD"
- Aterogenes, processen för aterogenes
- Fetter, hälsa och åderförkalkning
- Fetter, kost och förebyggande av åderförkalkning
- Aterosklerosförebyggande: hypolipidisk, hypokalorisk hyperglucidisk kost VS hyperlipidisk, hypoglucidisk, hypokalorisk kost
- Fettfattig kost och kardiovaskulär risk
- Fetter och hälsa: slutsatser
