Idag föreslår jag dig en speciell pan-focaccia som luktar mitt ursprung. Har du hört talas om schizzotto? Schizzotto är typiskt för Veneto -regionen och kallas så att den påminner om sin platta och något syrade form: men doften och konsistensen är berusande.
Receptets identitetskort
- 298,6 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 gram vitt mjöl av typ 0
- 5 gr torkad bryggerjäst
- 3 msk extra virgin olivolja
- 150 ml mjölk
- 150 ml vatten
- 10 gram socker
- 10 gr salt
Material behövs
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- skål
- Våg väger mat
- Genomskinlig film
- Sikt
Förberedelse
- Sikta mjölet i en skål för att lufta det.
