Kolhydrater är primära metaboliter, även om de i detta fall representerar läkemedlets aktiva ingredienser.
Agar
Läkemedel som kännetecknas av heteropolysacarider, erhållna från alger som tillhör släktet Gelidium, Condrus, Caraghein (marina alger som odlas vid Atlanten, Portugal, Frankrike, Irland och Japans kuster).
Algerna uppsamlas, tvättas, torkas och utsätts för efterföljande tvätt med varmt sötvattenbad (för att underlätta solubiliseringen av heteropolysackariderna efter lossning från cellväggen). Ett kolloidalt lager bildas på ytan av tankarna som innehåller varmt vatten och alger, som skrapas bort och separeras från läkemedlet som nu extraheras.
Tvättar med varmt vatten upprepas flera gånger för att underlätta extraktion av allt slem från läkemedlet. De insamlade kolloiderna utsätts för alternerande faser av frysning och uppvärmning; med varje frysning separerar vattnet fysiskt från slemhinnan och bildar ett lager av is och lämnar heteropolysackariderna alltmer saknade den vattenhaltiga fraktionen. Dessa steg föregår den sista fasen av faktisk torkning, om än mild (högst vid 30-35 ° C), där de sista resterna av vatten avlägsnas; sålunda erhålls den så kallade råagaren.
Rå agar: spröd, torrbruten, gulvit, slemhinnande, luktfria plattor. Det är en agar som marknadsförs i ark innan den slutliga behandlingen genomgår och eventuellt pulveriseras (pulverformen är den vanligaste för att komma in i odlingsmediet igen).
Agar har en mycket bred användningsprofil: den används i livsmedelsindustrin för att konservera konserverat kött och för klargörande av drycker; caragheinans, heteropolysackarider som härrör från caraghein -släktet, används i kosmetiska produkter som konsistensfaktorer.
Agar i vattenlösning har speciella egenskaper: det är inte särskilt lösligt i kallt vatten, medan det är mycket lösligt i varmt vatten; när det har svalnat får det lösningen att gelas. Beroende på mängden agar som tillsätts produkten och temperaturen på använd., får du en produkt med en mer eller mindre solid konsistens.
Andra artiklar om "Kolhydratläkemedel:" Agar "
- Glykosidläkemedel
- Farmakognosi
- Primär metabolism och sekundär metabolism av en växt
