I köket på My-personaltrainer finns det något för alla! Vi har tillsammans sett otaliga typer av recept, från de enklaste till de mest komplexa, från de ljusa till de mer fylliga! Idag skulle jag vilja fokusera på en kolesterolfri dessert, perfekt att servera även vid speciella tillfällen som påsk. Låt oss se hur du förbereder vegansk jordgubbspannacotta.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 71 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 125 ml rismjölk
- 125 ml grönsaksgrädde
- 250 g jordgubbar
- 40 ml agavesirap eller lönnsirap
- 5 g agaragar
Material behövs
- Nedsänkningsblandare
- Skärbräda
- Kniv
- Gryta
- Mattermometer
- Piska
- 2 silikonformar med en kapacitet på 250 ml
Förberedelse
- Tvätta jordgubbarna och torka dem försiktigt med absorberande papper.
- Skär jordgubbarna i bitar, ta bort stjälken.
- Häll jordgubbarna och grönsaksgrädden i mixern och blanda tills du får en slags smoothie.
- Värm under tiden rismjölken tills den når 80 ° C, söt efter smak med agavesirap. Häll i agaragarpulvret och fortsätt att blanda kraftigt med vispen så att det inte bildas klumpar. Koka i några minuter .
Varför ska mjölk bringas till en temperatur på 80 ° C?
Agaragaren löser sig mycket snabbare om den hälls i en vätska vid en temperatur av 80 ° C. För att förhindra att agaren bildar klumpar rekommenderas att blanda kraftigt med en visp.- Vid denna tidpunkt, kombinera den söta mjölken med förtjockningsmedlet i jordgubbssmoothien. Blanda igen för att blanda allt.
- Häll smoothien i silikonformarna, helst placerade på en tallrik (för att förhindra att puddingen, fortfarande flytande, välter).
- Låt jordgubbspuddingen stelna i kylen i ett par timmar.
- Vänd formarna på en serveringsform, dekorera efter önskemål och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Är du fortfarande inte helt nöjd med resultatet och vill du våga? Inga problem: servera jordgubbspannacottan med lite smält extra mörk choklad! En delikatess så god att du behöver en encore!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Vegan Strawberry Panna Cotta är en kalorifattig dessert, utan ingredienser av animaliskt ursprung, därför kolesterolfritt. Det lämpar sig för alla dieter, inklusive för metabola sjukdomar och övervikt. Proteinerna är obetydliga, medan fibrerna har god betydelse. Kolhydrater täcker det mesta av den totala energirollen.
Den genomsnittliga delen av Vegan Strawberry Panna Cotta är cirka 100-120g (70-85kcal).
