Vill du äta en innovativ biff, utsökt, krispig på utsidan och mjuk på insidan men utan att överdriva kalorierna? Med kycklingkotletter kommer du att svälta hungern även i de mest uthålliga gommen! Min är inte bara de klassiska kotletterna i ägg och stekt: missa inte den superlätta versionen!
Video av receptet
Receptets identitetskort
- 153 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 400 g kycklingbröst (5 skivor)
- 1 tsk söt paprika
- Cirka 150 g ströbröd
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 kvist rosmarin
- Q.b. av peppar
- Q.b. av salt
- 125 ml mjölk
- 125 g yoghurt
- 2-3 msk extra virgin olivolja
Material behövs
- Skålar
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Behållare
- Filma
Förberedelse
- Skär kycklingbröstet i skivor för att få biffar med en tjocklek på cirka 1 cm.
- Salta, peppra och smaka av kycklingskivorna efter smak (vi rekommenderar att du använder vitlökspulver, paprika och rosmarin).
- Häll den naturliga vita yoghurten och mjölken i ett glas- eller plastform, doppa sedan kycklingskivorna. Täck pannan med plastfolie och låt stå i ett par timmar.
Visste du att
Marinaden är viktig för att kycklingköttet ska bli mjukt, eftersom kotletterna inte stekas utan tillagas i ugnen. Detta förhindrar att köttet torkar ut under tillagningen.- Töm varje kycklingskiva från yoghurtmarinaden och rulla den i ströbrödet, tidigare saltat och pepprat. När alla skivorna är panerade, upprepa proceduren genom att doppa dem igen i vätskan och för dem i ströbrödet.
- Lägg kycklingbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla med en klick olja: grädda i en förvärmd ugn i 180 ° C i 20 minuter, var noga med att vända skivorna efter 10 minuter.
- Servera kycklingkotletterna varma, tillsammans med bakad potatis eller en blandad sallad som du vill. Om du vill kan du servera kycklingen med en senapssås.
Alices kommentar - PersonalCooker
Idén med att blötlägga kyckling i yoghurt och mjölk är ett geni för att hålla köttet väldigt mjukt och undvika att använda ägg! Om du gillade idén kan du replikera receptet med andra typer av kött (t.ex. kalvskivor eller fläsk).Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
That of the Baked Chicken Cutlets är ett recept som tillhör gruppen huvudrätter.
Receptet har ett medelhögt kaloriintag, huvudsakligen tillhandahållet av proteiner, följt av lipider och slutligen av kolhydrater. Peptiderna har huvudsakligen högt biologiskt värde, de enkelomättade fettsyrorna och de komplexa kolhydraterna.
Fiber är knappt, medan kolesterol är närvarande men inte överdrivet.
De innehåller laktos och gluten.
I motsats till traditionella stekta är Baked Chicken Cutlets livsmedel som passar de flesta dieter; de kan också ingå i kosten för överviktiga personer och de som drabbas av metabola sjukdomar. Uppenbarligen lämpar de sig inte för vegetariska och veganska dieter.
De är inte ens lämpliga för kosten för laktosintoleranta och celiaki.
Den genomsnittliga delen av bakade kycklingkotletter är 100-150 g (cirka 150-230 kcal).
