Redo att knyta dina förkläden? Vid en födelsedagsfest vill jag erbjuda dig en tårta som är lätt att göra men med garanterad framgång, särskilt för dem som älskar kombinationen "choklad och bananer", huvudingredienserna i denna cheesecake! Kommer vi inte motstå slicka fingrarna under förberedelserna? Låt oss testa oss själva!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 261 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För basen
- 120 g chokladkaka eller torra kex
- 20 g smör
- 20 ml mjölk
För täckning
- Valfritt: 2 matskedar kokosolja
- 50 g färsk grädde
- 50 g mörk choklad
- 100 g banan
Till grädden
- 120 g bananmassa
- 4 g isglas
- 2-3 msk obehandlad citronsaft
- 200 g färsk grädde
- 100 g smörbar ost
- 50 g socker
- 25 g bitter kakao
- 200 g färsk ricotta
Material behövs
- Gångjärnsform med en diameter på 22 cm
- Bakplåtspapper
- Skålar i olika storlekar
- Stekpanna
- Bordssked
- Skärbräda
- Kniv
- Gaffel
- Durkslag
- Sac à poche
- Elektriska piskor
Förberedelse
- Fokusera först på att förbereda cheesecake -basen. Samla chokladkakorna i en plastpåse och reducera dem sedan till pulver med hjälp av en kavla. Alternativt kan du mala kakorna i en mixer.
- Blanda kexpulvret i en skål och tillsätt smält smör och mjölk. Blanda ingredienserna tills du får en fuktig blandning av smulor.
- Klä en gångjärnsform med en diameter på 22 cm med bakplåtspapper, skapa sedan ett kompakt lager kex på botten och jämna ut ytan med baksidan av en sked.
Visste du att
Du kan ersätta kakaokakorna med vaniljkakor. För att begränsa kalorierna så mycket som möjligt är det lämpligt att välja lätta kakor.- Sätt basen i kylen och förbered under tiden grädden.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Skala bananerna, skär dem i skivor och mosa fruktköttet med en gaffel. Blanda bananmassan i en kastrull, tillsätt socker och citronsaft, koka sedan i några minuter under omrörning ofta. Pressa ut gelatinbladen från blötläggningen och lägg dem i banansåsen, blanda sedan för att smälta gelatinet. Samla såsen i en skål och låt svalna några minuter.
- Blanda färsk ricotta, färskost och osötat kakaopulver (siktat) i en skål med banansåsen.
- Vispa grädden med vispar tills snön är fast, tillsätt den sedan långsamt till färskosten och var noga med att blanda den från botten till toppen.
Den alternativa idén
Som ett alternativ till bitter kakao är det möjligt att använda vit choklad. I det här fallet är det lämpligt att inte använda socker (eftersom vit choklad är rik på det) och att kombinera den smälta chokladen med färskosten.- Häll banankrämmen på kexbotten och låt kakan stelna i kylen ett par timmar.
- Ägna dig åt kakans dekoration. Skala bananerna, skär dem i rundor och täck dem med den smälta mörka chokladen tillsammans med kokosoljan. Vispa grädden, lägg den i en konditoriväska och dekorera tårtan med gräddkvistar. Lägg de täckta bananerna ovanpå grädden och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Choklad-bananostkakan är speciell: jag tillagade den med anledning av en väns födelsedagsfest, som älskar kombinationen av bananer och choklad. Vem vet om han kommer att ha varit entusiastisk över denna dessert!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Banan- och chokladkakan är en efterrätt med ett medelhögt energiintag; kalorierna kommer huvudsakligen från lipider, följt av kolhydrater och slutligen från proteiner. Kolhydrater tenderar att vara enkla, mättade fettsyror och medelstora och medelstora peptider. biologiskt värde; kolesterol är ganska signifikant och fibrer relevanta.
Banan- och chokladkakan är inte lämplig för vegetarianer (på grund av närvaron av isglas), veganer, överviktiga och / eller personer med hyperglykemi, hyperkolesterolemi, hypertriglyceridemi och laktosintolerans; det har inga negativa effekter på celiaki.
Den genomsnittliga delen av banan och choklad kall tårta är cirka 40 g (105 kcal).
