Vem vet varför vi brukar säga att "epifanien tar bort alla fester" om karnevalen efter några dagar börjar omedelbart, en fest av glädje och lycka präglad av olika och strikt stekta godis. MMM FRIED DOLCES: utan tvekan gott, men vad ska vi göra om vi är lite överviktiga? Och ska de som är mest uppmärksamma på figuren undvika dessa karnevalsläcker? VILKA FRÅGOR! Absolut inte: för som en bra personlig kokare föreslår jag rätt lösning för dig: idag förbereder vi faktiskt Bakade pannkakor, utsökta småbitar som, trots att de behåller sin karaktäristiska smak, klart är mycket mindre kalorier än de ursprungliga stekta.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 269 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till degen
- 250 ml vatten
- 50 g citronverbena
- 50 g sultanas
- 8 g (halv påse) bakpulver
- 120 g ägg
- en halv flaska citronsmak
- 25 g socker
- 25 g frumina
- 75 g vitt mjöl av typ 00
- 1 nypa salt
- 25 g smör
Att tjäna
- q.s. av strösocker
Material behövs
- Gryta
- Träsked och / eller piska
- Visp med visp för tjock deg (alternativt är det möjligt att blanda blandningen för hand i en skål, med hjälp av en träsked)
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Teskedar
Förberedelse
- Koka vattnet i en kastrull med smöret och en nypa salt.
- Sikta under tiden de två mjölet.
- Blöt russinen i kokande vatten.
- När vattnet och smöret har kokat, ta av från värmen och häll i mjölet tillsammans. Rör kraftigt tills det bildar en boll. Några minuter.
- Hacka citronverbena i matberedaren, tillsätt lite socker efter smak.
Nyfikenhet
Varför tillsätta socker tillsammans med citronverbena?
Denna operation är viktig för att undvika att skapa en tät pasta (som skulle vara svår att blanda senare i degen).- Överför blandningen till en elektrisk mixer (eller i en skål), tillsätt socker, citroner och ägg, ett i taget. Tillsätt citronsmak och den siktade jästen också.
- Fortsätt att blanda väl och blanda de pressade russinen.
- Blanda tills blandningen är ljus, blank och tät.
- Klä en bakplåt med smörpapper.
- Med hjälp av två teskedar, forma många bollar och ordna dem snyggt på bakplåten, håll dem lite åtskilda för att förhindra att de fastnar.
- Placera plåten för att baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 20-25 minuter.
- Låt svalna i ugnen, ta sedan ut pannkakorna från ugnen och strö över mycket florsocker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Att tala om pannkakor som syftar på bakade godis verkar nästan vara en motsägelse, eftersom termen pannkaka redan döljer tillagningsmetoden, eller "en efterrätt som är stekt" (ska vi kanske tala om spis ?????)Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Bakade pannkakor är en söt och relativt kalorimat; med tanke på att den genomsnittliga delen av bakade pannkakor är cirka 60 g, ger den cirka 150 kcal totalt, härrör främst från kolhydrater och endast i mindre utsträckning från fetter och proteiner. Jämfört med FRIED -pannkakor ger de bakade i ugnen cirka 40% färre kalorier.
fortuna-di-halloween.jpg)
