Visste du att äpplen också är en magisk symbol för Halloween? Äpplet är en helig frukt för häxor, som kan förkroppsligar symboler som kunskap, kärlek och död. Tänk att träet i äppelträdet tidigare användes av druiderna för att börja heliga ceremonier.
Enligt en annan legend var det på Halloweenkväll traditionellt att dricka äppelcider smaksatt med kryddor som kanel och kryddnejlika.
Så idag tänkte jag att jag skulle laga halloween -häxäpplen åt dig.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 181 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 50 ml vatten
- 1 nypa kanel
- 2 bitar kryddnejlika
- 1 droppe rött färgämne
- Ca 20 g hackade hasselnötter eller mandel
- Cirka 30 g mandelfiléer
- Cirka 400 g (4 medium) äpplen
- 20 g honung
- 250 g socker
Material behövs
- Stekpanna
- Träslev
- Mattermometer
- skål
- Gaffel
- Spetsiga pinnar
Förberedelse
- Rengör äpplena (ekologiska äpplen rekommenderas) och skölj dem i rinnande vatten. Torka äpplena, ta bort stjälken och sätt in en lång tandpetare (stick för spett).
- Blanda socker, honung och vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt 2 kryddnejlika, en nypa kanel och några droppar röd matfärg, blanda sedan tills den når 160 ° C: en tjock karamell ska bildas.
Visste du att
De som vill kan också undvika att lägga till det röda färgämnet för att få en blond och gyllene karamell.- Doppa varje äpple i den kokande karamellen och rulla det i mandlarna eller hackade hasselnötter. För att underlätta härdningen av karamellen och vidhäftningen till dekorationerna, doppa äpplena i vatten och is i 5 sekunder, omedelbart efter att ha karamelliserat dem, och dekorera dem sedan efter önskemål.
- För att pryda äpplen, doppa en gaffel i den återstående karamellen och skapa trådar genom att snabbt snurra gaffeln på tallriken. Servera sedan äpplena med karamelldekorationerna.
.jpg)
