Mycket lätt och lättfylld Pavesini

Vad kan vi servera som mellanmål för våra barn varma sommardagar? En uppfriskande och utsökt efterrätt blir perfekt (men bara om den tillagas hemma)! Med Pavesini -kex, ricotta och kokos kommer vi att förbereda några läskiga söta minismörgåsar!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 259 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För godis (50-55 bitar)

  • 200 g Pavesini kex
  • 80 g grönsaksgrädde
  • 250 g färsk ricotta
  • 40 g florsocker
  • 50 g mörk chokladflis

  Att dränka

  • 150 ml mjölk
  • 100 g kokosmjöl

  Material behövs

  • Elektriska piskor
  • Skålar i olika storlekar
  • Sac à poche
  • Slät pip
  • Kokkärl
  • Bakplåtspapper eller plastfolie

  Förberedelse

  1. Förbered fyllningskräm. Häll den kalla grädden från kylskåpet i en skål tillsammans med florsocker och färsk ricotta: sätt in elvispen och vispa till den är stel.
  2. Pynta grädden och ricottakrämen med chokladflis.

  Några alternativa idéer
  För att få en annan grädde kan chokladchipsen ersättas med osötat kakaopulver och mycket små tärnade bananer: kontrasten blir speciell!

  3. Häll grädden i en konditoriväska med en bred pip och fördela ett generöst lager på insidan av en Pavesino eller en kex som liknar en Savoyard. Täck grädden med en annan Pavesino, som en smörgås.
  4. Fortsätt på detta sätt tills alla ingredienser är förbrukade.
  5. Vid denna tidpunkt doppar du snabbt varje par kakor i kall mjölk och rullar sedan på kokosmjölet.

  Visste du att
  En viktig försiktighetsåtgärd för att få utmärkta godis är att passera Pavesini i mjölk mycket snabbt: i själva verket, om de blötläggs för mycket, tenderar kexen att bli mjuka.
  Å andra sidan är det viktigt att passera dem i ett bad för att få kokosen att fästa. För att förhindra att Pavesini blir för dränkt, är det lämpligt att snabbt blöta "smörgåsen" genom att doppa den bara hälften, sedan rulla den våta halvan i mjölk och upprepa samma procedur för den andra halvan: målet är att låta kakorna vara kvar. så lite som möjligt i mjölken. Alternativt kan den fyllda Pavesini penslas med lite mjölk.

  6. Lägg upp den fyllda Pavesini i en form klädd med plastfolie eller bakplåtspapper.
  7. Låt godiset vila i kylen minst en timme innan du serverar dem. Alternativt, frys ned Pavesini och servera som om de vore glasskex.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Du kan ha roligt med att skapa otaliga fyllningar: med svarta körsbär, med kakao, med pistaschgrädde, med hasselnötsgrädde eller vad som än kommer i huvudet. Jag ska berätta en hemlighet: för att göra dem till miniglass, förvara dem i frysen och servera dem nästan frysta! Den fyllda Pavesini kommer att göra furors!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Den av Pavesini Stuffed Very Easy and Light är ett recept som faller inom gruppen efterrätter.
  Den har en betydande energiförsörjning, huvudsakligen tillhandahållen av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner.
  Fettsyror är huvudsakligen mättade, enkla kolhydrater och peptider med medelhögt biologiskt värde.
  Fiber är rikligt och kolesterol är betydande.
  Mycket lätt och lättfylld Pavesini är inte lämpliga för diet mot övervikt och metaboliska patologier, särskilt bör de undvikas eller begränsas väsentligt vid hyperkolesterolemi, typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi.
  Överflödet av fibrer kan gynna intestinal peristaltik.
  De innehåller laktos och gluten, varför de inte lämpar sig för kosten på grund av de relaterade matintoleranserna.
  De är uteslutna från den veganska filosofin men inte från den vegetariska.
  Den genomsnittliga portionen är cirka 40-50 g (100-130 kcal).