Tänker du också på ordet ”Carnival” omedelbart på streamers och konfetti? Även i köket är stämningen färgad och fylld av glädje! Låt oss lägga händerna i degen och förvandla smördeg till karnevalens symboler.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 324 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 150 g vitt mjöl av typ 00
- Q.b. av blått färgämne
- Q.b. av rött färgämne
- Q.b. av grönt färgämne
- 1 nypa salt
- 3 g bakpulver
- 25 ml anislikör eller apelsinlikör
- 25 g smör
- 60 g (1 medium) ägg
- 40 g socker
- 40 g frumina
- Valfritt: 1 matsked strösocker
Material behövs
- Kottar för kanoner
- Bakplåtspapper
- Sikt
- Våg väger mat
- skål
- Träslev
- Kavel
- Genomskinlig film
- Pastaskärare
- Rund stencil
Förberedelse
- Förbered smördegsbotten. I en skål, sikta det vita mjölet tillsammans med vetestärkelsen, tillsätt sedan socker, bakpulver, ett ägg, en nypa salt, smör vid rumstemperatur och 2 msk likör efter smak. Det är för kompakt, tillsätt lite mjölk.
Det alkoholfria alternativet
Som ett alternativ till likör kan du använda smaker du väljer, till exempel vaniljessens, citronskal, etc.- Dela degen i 3 eller 4 bitar: färga varje bit med några färgämnen matade efter smak (t.ex. grönt, blått, rött).
- Knåda med händerna för att fördela färgämnet jämnt.
- Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylen i en halvtimme.
- Strö över arbetsytan med ett tunt lager mjöl, rulla sedan ut degen med en kavel för att få en tjocklek på några millimeter.
- Med ett pastaskärhjul skär du remsor som är lite mindre än en halv centimeter breda.
- Smörj stålkottarna (formarna som används för att förbereda cannoncini) med smält smör och strö ytan med mjöl. Alternativt penslar du kottarna med ett släppmedel för kastruller.
Alternativet till kottar
De som inte har kottar för cannoncini kan använda cylindrar gjorda genom att rulla bakpapper och fixa det med en häftapparat. Degstrimlorna måste sedan rullas på den erhållna cylindern.- Varva in varje remsa av konditorivaror längs konen, var noga med att inte överlappa kanterna: målet är att skapa en curl av smördeg. Tillsammans med streamers kan konfetti göras genom att klippa shortcrust -resterna med en liten, rund konditor.
- Fortsätt på detta sätt med andra bakverk.
- Förvärm ugnen till 180 ° C (statisk) och baka de första streamersna i 10-12 minuter, var försiktig så att de inte tillagas för länge.
- Ta ut från ugnen, låt svalna och ta bort streamers från formarna. Upprepa proceduren med det andra bakverket för att få fler streamers.
- Servera och strö över strösocker efter smak.
Alices kommentar - PersonalCooker
Bakning gör verkligen dessa söta streamers mindre syndiga. Om du däremot älskar frosseri, prova att steka dina skapelser och servera dem under en fest i karnevalstil!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Shortbread Streamers och Confetti är livsmedel som tillhör gruppen godis.
De har ett betydande energiintag, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, mättade fettsyror och peptider med medelbiologiskt värde.
Fibrer finns i medelstora mängder och kolesterol är signifikant.
Shortbread Streamers och Confetti är inte lämpliga livsmedel för kost hos överviktiga personer och personer som lider av metaboliska patologier (hyperglykemi, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi).
De innehåller gluten och måste uteslutas från näringssystemet för denna typ av intolerans.
De innehåller också små mängder laktos och kan irritera dem som är mer känsliga för denna disackarid.
De är relevanta för laktoovos vegetariska filosofi men inte för den veganska.
Den genomsnittliga portionen som mellanmål är 30 g (cirka 95 kcal).
