Idag kommer vi att förbereda en promenadglass: praktisk, lätt och oemotståndlig. Har du redan förstått vad det är? Jag syftar inte på kottar, utan på "stick" glassar, även kallade pingviner eller cremini. Skönheten är att vi kan anpassa pingvinerna efter vår smak, välja valfri glass (hasselnötsglass, stracciatella -glass, malaga -glass, pumpaglass etc.), täcka dem med vit, mjölk eller mörk choklad, och pryda dem med hackade hasselnötter, pistagenötter och mycket mer. Låt oss arbeta!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 361 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Ingredienser för 8 pingviner
- 250 g stracciatella glass eller fiordilatte glass
- 250 g chokladglass
- 250 g mörk choklad
- 2 msk kokosolja
- 150 g vit choklad
- Valfritt: 1 msk hackade pistagenötter och hackade hasselnötter eller mandlar
- Valfritt: 1 tsk färgade praliner eller silverpärlor
Material behövs
- Glassmaskin
- Pingvinsglassformar
- Pinnar av plast eller trä
- Bain marie kastrull eller skål
- Skärbräda
- Kniv
- Bakplåtspapper (tillval)
- Mattermometer (tillval)
- Pensel (valfritt)
Förberedelse
Vänligen notera
För att förbereda detta recept föreslår vi användning av hemlagad pumpaglass, chokladglass och stracciatella -glass och jordgubbsglass, men det är möjligt att replikera receptet med någon annan typ av glassmak.- Fyll creminoformarna med glass, stick sedan den speciella trä- eller plastpinnen i mitten av varje form.
- Lägg formarna i frysen och låt stelna i minst 4 timmar eller över natten.
- Hacka den vita chokladen och blanda den i en skål. Hacka den mörka chokladen och kombinera den i en annan skål med kokosoljan (valfritt).
Visste du att
Att tillsätta kokosolja till mörk choklad är ett litet trick som gör att du kan få en blank och blank beläggning av cremino! Å andra sidan är det inte nödvändigt att tillsätta olja till vit choklad på grund av den stora mängden kakaosmör som finns i maten, även om närvaron av olja gynnar dess spridbarhet.- Smält de två typerna av choklad separat (i mikrovågsugn eller i en bain-marie), låt sedan svalna tills rumstemperatur har uppnåtts.
- Lossa försiktigt pingvinglassarna från formarna och doppa dem snabbt i smält, vit eller mörk choklad efter smak. Ta bort överflödig choklad från pingvinerna med en pensel och dekorera dem med hackade pistagenötter eller hasselnötter.
- Lägg glassarna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg genast i frysen och låt chokladen stelna.
- Pingvinsglass kan prydas med ytterligare chokladdekorationer.
Alices kommentar - PersonalCooker
Att förbereda glass hemma ger mycket tillfredsställelse, och då är det riktigt roligt att skapa tusen smaker och lika många kombinationer, kanske med barn. Ha kul i köket och skapa din favoritglass!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Chokladklädda glassar är söta livsmedel som kännetecknas av ett mycket högt energiintag, framför allt från lipider, följt av kolhydrater och proteiner.
Fettsyror är främst av den mättade typen, enkla kolhydrater och proteiner med högt biologiskt värde. Kolesterol finns i medelstora mängder och fibrerna är bristfälliga.
Glasspinnar täckta med choklad är inte lämpliga för dieter mot övervikt, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi, hyperkolesterolemi och laktosintolerans.
Om ingredienserna inte innehåller spår av gluten har dessa glassar inga kontraindikationer vid celiaki. De är också en del av den vegetariska äggformade kosten.
Den genomsnittliga portionen är cirka 30-40g (110-144kcal).
