E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 i kosmetika)
Tartrazin är en syntetisk förening, ett svavelinnehållande natriumsalt, som förekommer i gula granuler och kristaller. Vi hittar det i desserter, drycker, grönsakskonserver (exklusive tomater), zabaglione -glass och sirap.
Alla studier är inte överens om att definiera de möjliga negativa effekterna på människors och husdjurs hälsa (eftersom det också kan finnas i hundar och kattmat) Det kan orsaka: hyperaktivitet, astma, nässelfeber, rinit, synstörningar och sömnlöshet, det kan också vara cancerframkallande med mutagena effekter.Tartrazin är förbjudet i Österrike, Finland och Norge. Man tror att det kan orsaka problem för astmatiker eller personer som är allergiska mot acetylsalicylsyra (aspirin). Det antas också att det kan orsaka inlärningssvårigheter hos barn.
ADI DOS: 7,5 mg per kg kroppsvikt
.jpg)
