Guaiac gummi är ett naturligt harts som produceras av artens träd Guajacum officinale (se bild) och även från besläktade tropiska träd.
Denna produkt är en antioxidant i cola.
För närvarande finns det inga kända negativa biverkningar vid koncentrationerna av guaiakgom som normalt används, men det har förekommit några fall av allergiska former i samband med dess användning.
ADI DOS: 2,5 mg per kg kroppsvikt.
E321
.jpg)
