E441 GELATINE
Gelatin är en förening som erhålls från animaliska biprodukter, inklusive ben, ledband och hud.
Den har främst en stabiliserande, förtjockande och gelande funktion.
Gelatin är en mycket vanlig tillsats som finns i många produkter som puddingar, mejeriprodukter, ostar, godis, glass, sorbeter, etc. Vidare tror man att denna tillsats kan innehålla spår av sulfiter och mononatriumglutamat (E621). Det kan också orsaka allergier och astma.
ADI DOSE: /
