Om tendensen till lågt blodtryck (i parafysiologisk miljö) helt enkelt är en riskfaktor för plötslig svimning och därmed blåmärken eller andra relaterade olyckor, ökar högt blodtryck risken för funktionshinder eller dödliga hjärt- och cerebro-vaskulära händelser.
Om vi utesluter allvarliga genetiska faktorer finner vi att näring, kroppssammansättning, fysisk aktivitet och känslomässigt tillstånd är de viktigaste variablerna för att reglera blodtrycket.
I denna artikel kommer vi att analysera de olika livsmedel som, även om de har olika mekanismer, tenderar att sänka eller normalisera blodtrycket.
ALA är rikligt i groddarna hos vissa stärkelsefrön och i vissa oljefrön (chia, perilla, kiwi, etc.); de resulterande oljorna är mycket koncentrerade.
EPA och DHA finns i avsevärda mängder i kall havsfisk (torsk, lax, etc.), blå fisk (sardiner, makrill, bonito, etc.), alger, krill och levern av den fisk som redan nämnts.
ALLIACEAE
De mest kända är vitlök och lök som - tack vare deras förmåga att framkalla vasodilatation - nu anses vara en integrerad del av kostterapi mot högt blodtryck.
Diuretisk mat
Ökad njurfiltrering gynnar utsöndring av vatten, men också av mineralsalter. För dem som använder överdriven bordsalt är denna mekanism mycket användbar, eftersom den gynnar utsöndring av natrium (som vi vet är en predisponerande faktor l "natrium -känslig primär hypertoni).
Vatten, drycker och livsmedel med högt vatteninnehåll är urindrivande. Särskilt de produkter som, förutom att de är rika på vatten, innehåller näringsfaktorer som främjar njurfiltrering har en stark diuretisk funktion.Detta är främst livsmedel av vegetabiliskt ursprung som: ananas, gurka, kronärtskocka, lök, fänkål, äpple och maskros.
Låg natriumnivå
Överskott av natrium, upprepar vi ännu en gång, är en predisponerande faktor för natriumkänslig primär arteriell hypertoni, varför bordsalt, som innehåller en mycket hög andel natrium, är en dålig allierad för systemets hälsa.
Mer än specifika livsmedel gäller kategorin livsmedel med lågt natriuminnehåll deras metod för konservering, matlagning och konsumtion. Alla färska (med det enda undantaget för tvåskaliga blötdjur som musslor och musslor) eller frysta livsmedel är låga i natrium; tvärtom, livsmedel i salt, saltlake och, mer allmänt, i burkar (även i olja och vinäger) är rika på det.
Med ett praktiskt exempel bör konsumtionen av tonfisk helst vara inriktad på den färska eller frysta skivan, snarare än den konserverade. Eller bland mejeriprodukterna är det lämpligt att föredra yoghurt, ricotta och mjuka ostar istället för kryddade. Återigen, i samband med kött, är det lämpligt att undvika härdat kött, öka det färska i stället, till exempel biffar.
Dessutom är det en bra idé att undvika att tillsätta bordsalt under tillagningen eller direkt på tallriken, vilket eliminerar det så kallade diskretionära saltet.
Livsmedel som innehåller mycket kalium, magnesium och kalcium
Liksom natrium är kalium, magnesium och kalcium också positivt laddade och kallas katjoner. Genom att öka sin konsumtion (inom rimlighetens gränser), även om de upptar olika utrymmen i organismen, gynnar de renal utsöndring av natrium till förmån för tryck.
I synnerhet är ökningen av kalium korrelerad till en positiv modulering av arteriellt tryckbalans, för att göra det till ett verkligt botemedel mot högt blodtryck (förutsatt att njurarna är helt friska).
De livsmedel som är rikast på magnesium och kalium är: färska grönsaker och frukter (tomater, auberginer, gurkor, vattenmelon, courgetter, squash, sallad, radicchio, melon, persikor, aprikoser, etc.), baljväxter (bönor, kikärter, linser, bönor) , etc.), fullkorn (vete, spelt, korn, etc.) och andra stärkelsefrön (pseudocereals som quinoa, amarant, etc.).
De livsmedel som är rika på kalcium är: färsk mjölk och derivat (bättre magert och osaltat); marginellt är det också möjligt att öka intaget av oljefrön som valnötter, mandlar eller berikade produkter (t.ex. sojamjölk med tillsatt kalcium).
Livsmedel utan stimulerande molekyler
De ingår inte i någon grundläggande livsmedelsgrupp, vilket betyder att de inte är viktiga för kosten. De kan helt uteslutas från kosten utan att riskera näringsbrister, men ändå kan många människor på grund av vanan inte klara sig utan dem.
Vi pratar om drycker som är rika på nerver som: kaffe, te, kakao, ginseng, guarana, cola typ, energidryck etc; samma sak gäller choklad.
Eftersom stimulanser har en kontraproduktiv effekt på blodtrycket är det lämpligt att välja koffeinfri kaffe, koffeinfri te, koffeinfri cola etc.
Livsmedel som främjar viktminskning
Det är en absolut generisk definition, som inkluderar alla typiska livsmedel i en diet kalibrerad för viktminskning:
- Låg kaloritäthet, därför låg på energi
- Lågt fettinnehåll eller, om det är fördelaktigt (t.ex. oljefrön), i tillräckliga portioner
- Låg belastning och glykemiskt index
- Rik på fiber.
Obs: Det är också viktigt att beräkna rätt portioner och konsumera dem med en lämplig frekvens.
Livsmedel utan mättade och hydrerade fetter och rika på fibrer
* Korrelationen mellan mättade och / eller hydrerade fettsyror, fibrer och högt blodtryck är för närvarande endast av statistisk typ. Det finns ingen biokemisk förklaring och orsaken till denna länk antas vara multifaktoriell. Faktum är att livsmedel som är rika på mättade fettsyror mestadels är kaloririka (fetma är huvudorsaken till högt blodtryck) och stora natriumkällor (ett mineral som är skadligt för blodtrycket); tvärtom är de som är rika på fiber mindre energiska , har belastning och lägre glykemiskt index och finns i överflöd av användbara mineraler som magnesium.
Vi måste därför undvika skräpmat som förpackade mellanmål och snabbmat, men också korv och feta ostar genom att gynna färska, obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel. Istället för raffinerad stärkelsebaserad mat, som bröd och vit pasta, rekommenderas att du väljer hela livsmedel.
