Inflammation är kroppens naturliga sätt att bekämpa infektioner och läka, men i vissa situationer kan inflammation pågå länge och förvandlas till en kronisk och mer oroande situation. Många studier har bekräftat att kosten spelar en grundläggande roll för att "mata eller minska den.
Kryddor som bekämpar inflammation
Bland de olika livsmedlen finns det några kryddor som verkar kunna effektivt bekämpa de olika typerna av inflammation, eftersom de kan minska inflammatoriska markörer.
Här är de bästa.
Ingefära
Ingefära är en krydda med en pepprig men lite söt smak, som kan tas på flera sätt: färsk, torkad eller pulveriserad och används för att göra många recept, både söta och salta.
Innehåller mer än 100 aktiva föreningar som lindrar förkylning, migrän, illamående och högt blodtryck. När det gäller inflammatoriska sjukdomar skulle det vara särskilt effektivt mot artros, ett degenerativt tillstånd som involverar lederna.Viss forskning har faktiskt fastställt att det dagliga intaget av 500-1000 mg ingefära hos personer med artros kan minska inflammatoriska markörer. Såsom TNF -α och interleukin 1 beta, och ledvärk, samt ökad ledrörlighet.
Vitlök
Vitlök är en krydda med en intensiv smak och lukt. De flesta fördelarna kommer från dess svavelföreningar, som verkar ha antiinflammatoriska egenskaper, perfekta för behandling av artrit, hosta, förstoppning, infektioner, tandvärk och mer.
Flera studier har funnit att intag av vitlökstillskott sänker nivån av den inflammatoriska markören CRP, ökar antioxidanter i kroppen och reglerar inflammationsfrämjande markörer, såsom interleukin 10 och kärnfaktor κB.
Gurkmeja
Gurkmeja är en populär krydda från det indiska köket, rik på över 300 aktiva föreningar, inklusive den huvudsakliga, curcumin, med antioxidant och antiinflammatorisk kraft.
Många studier har visat att det kan blockera NF-κB-molekylen, som aktiverar gener som främjar inflammation och ger smärtlindring för personer med artros.
Tyvärr innehåller gurkmeja bara 3% curcumin och kroppen lyckas inte alltid absorbera det optimalt.För att underlätta denna process är rådet att ta curcumin tillsammans med svartpeppar, eftersom den senare innehåller en förening som kallas piperin, vilket kan öka dess absorption med upp till 2000%.
Kardemumma
Kardemumma är en krydda som är infödd i Sydostasien, söt men samtidigt kryddig. Dess rika, komplexa smak gör den till ett utmärkt tillskott till curryrätter och grytor, men den kan också tas med pulver- eller kapseltillskott. Forskning tyder på att intag av kardemumma kan minska inflammatoriska markörer och generera antioxidantkraft.
I detalj fann en 8-veckors studie av 80 personer med pre-diabetes att intaget av 3 gram kardemumma per dag signifikant reducerade hs-CRP, IL-6 och MDA-markörer.
svartpeppar
Svartpeppar är kanske den mest använda kryddan i matlagningen eftersom den passar bra till nästan vilken typ av maträtt som helst. Medicinskt skulle det vara bra för att lindra astma och magbesvär.
Provrörs- och djurforskning tyder på att piperin, en av dess aktiva föreningar, också kan minska inflammatoriska symptom och, vid artrit, hjälpa till att minska ledsvullnad. Men i detta fall behövs mer forskning om människor för att vara säker på dessa effekter.
Ginseng
Ginseng har alltid varit en växt som alltid har uppskattats för sina medicinska egenskaper. De två mest populära sorterna är asiatisk ginseng och amerikansk ginseng, som skiljer sig åt i effekter och mängd aktiva föreningar: den förra skulle vara uppfriskande, medan den senare slappnar av.
Att minska inflammatoriska markörer skulle vara aktiva föreningar som kallas ginsenosider och kryddans förmåga att undertrycka NF-κB, en kemisk budbärare som aktiverar gener som främjar inflammation.
Att införa det i din kost är enkelt, du kan gryta rötterna i ett te eller lägga dem till soppor eller pommes frites. Alternativt kan ginseng -extrakt användas som tillägg.
Grönt te
Denna växt är rik på föreningar som kallas polyfenoler, som kan generera fördelar för hjärnan och hjärtat, hjälpa till att förlora kroppsfett och minska inflammation.
Djur- och provrörsstudier har visat att EGCG-polyfenol i synnerhet minskar tecken på inflammation i samband med ulcerös kolit, inflammatorisk tarmsjukdom och Crohns sjukdom.
Grönt te polyfenoler verkar också vara till hjälp mot artros, reumatoid artrit, Alzheimers sjukdom och tandköttssjukdom.
Rosmarin
Rosmarin är en doftande ört infödd till Medelhavet. Dess antiinflammatoriska effekt verkar bero på det höga innehållet av polyfenoler, särskilt rosmarinsyra och karnosinsyra.
En 16-veckors studie av 62 personer med artros fann att dricka ett dagligt te rikt på rosmarinsyra minskar smärta och stelhet avsevärt och genererar större rörlighet i knäna.
I provrörs- och djurstudier reducerade rosmarinsyra markörer för inflammation vid många inflammatoriska tillstånd, inklusive atopisk dermatit, artros, astma, tandköttssjukdom och andra.
Rosmarin kan användas färsk, torkad eller pulveriserad och passar bra speciellt till kött och fisk.
Övriga livsmedel - Kryddor Vitlök Dill Kanel Kärna Curry Daikon Buljongkub Tarragon Mononatriumglutamat Mace Muskat Oregano Paprika Svartpeppar Grön Peppar Peppar Cayenne Peppar Chili Peppar Persilja Pepparrot Rosmarin Diet Salt Hel Salt Salt Jodiserat Salt Hyposodiskt Salt Rosa Himalayan Salt Senap KRYDDER Kategorier Mat Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk- och fiskeriprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätt Bröd, Pizza och Brioche Förrätter Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbeter Sirap, likörer och grappor Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Kostrecept Lätta recept Kvinnodag, mors dag, fars dag Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för semestern Recept för alla hjärtans dag Vegetariska recept Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
