Snabb
I naturen, eftersom mat inte alltid är tillgängligt, är intermittent fasta en del av överlevnadsrutinen och alla djurorganismer kan hantera det.
Absolut fasta definieras som underlåtenhet att äta fast eller flytande mat under en viss period, vanligtvis mellan 24 timmar och några dagar.
Pålagt snabbt
Av evolutionära skäl kan människokroppen (tack vare sina hormonella flöden) anpassa sig optimalt till frånvaron av mat. Detsamma kan inte sägas om en överdriven kost, vilket kan leda till att den blir sjuk av de så kallade sjukdomarna av välbefinnande. (fetma, dyslipidemi, typ 2-diabetes mellitus, högt blodtryck, etc.).
I detta avseende föreslår vissa specialister att behandla överviktiga och metabola sjukdomar genom den så kallade terapeutiska fastan. Denna praxis sker under medicinsk övervakning och näringsstöd (med kosttillskott och vatten).
Fördelaktigt eller skadligt?
Fasta kan vara fördelaktigt eller skadligt baserat på vissa faktorer; till exempel: varaktighet, fullständig matavhållande eller näringsstöd, medicinsk kontroll, patologiska tillstånd för dess tillämpning, etc. Inte alla former av fasta är desamma, vissa är extremt försvagande och omotiverade, andra mindre utmattande och mer rationella.
Fasta, oavsett om det är kontrollerat eller okontrollerat, terapeutiskt eller inte, är fortfarande mycket påfrestande för kropp och själ. Men dess potentiella skadlighet beror huvudsakligen på de parametrar som den är programmerad med.
Ett exempel på etiskt ”mycket tveksamt” fastande är den så kallade tubdieten. Detta är baserat på en form av kronisk fasta, under vilken organismen uteslutande stöds av enteral artificiell näring (nasogastrisk tub). Liknande metoder kan framkalla:
- Fysisk svaghet och tendens till undernäring och ketos (se nedan)
- Begränsning av motoraktiviteter
- Matundervisning.
Tvärtom, hos personer som lider av metaboliska patologier orsakar korta perioder med matstopp - till exempel tyngden på nattens fasta (den under sömnen, som tar 8 till 12 eller 14 timmar) - inte biverkningar. och gynnar remission av vissa metaboliska parametrar (särskilt hyperglykemi och hypetriglyceridemi) eller andra störningar (fettlever, gastroesofageal reflux, etc.). Uppenbarligen representerar det nyss rapporterade exemplet inte en riktig fasta och detta utgör den enda formen av matavhållning potentiellt fördelaktig och utan biverkningar.
Många tror att absolut fasta kan påverka hormonflöden negativt, särskilt genom att undertrycka sköldkörtelns verkan (den som utsöndrar hormonerna som är ansvariga för att reglera ämnesomsättningen); detta är bara delvis sant. Faktum är att långvarig fasta minskar utan tvekan utsöndringen av sköldkörtelhormoner, men i allmänhet sker denna minskning inte före 24 eller 48 timmar.
Det finns vissa vetenskapliga bevis för att fasta kan spela en viktig roll för personer som får kemoterapi, men ytterligare studier behövs för att definiera dess verkliga effektivitet och möjliga kliniska tillämpning.
Kan det vara terapeutiskt?
Vissa centra specialiserade på behandling av metabola sjukdomar använder terapeutisk fasta för viktminskning och för att återställa metaboliska parametrar.
Sällan är terapeutiska fastesystem baserade på matens oåterkalleliga avhållsamhet och ingen av dessa förbjuder användning av vatten.Tvärtom är tendensen att uppmuntra intag av vätskor och, ibland, av vissa växtfoder till vissa portioner (särskilt i vissa särskilda sjukdomar).
Enligt erfarenheten från de operatörer som föreslår terapeutisk fasta består den största svårigheten i den initiala acceptansen av terapin, inte i själva protokollet. Få tror att de kan överleva 2 eller 3 veckor utan att äta men å andra sidan har många spontant nått 30-40 dagar.
Hur fungerar det?
De första 24-48 timmarna av behandlingen inkluderar fullständig fasta med det enda intaget av vatten.
I denna fas (den svåraste) förbrukar kroppen det mesta av sockret och triglyceriderna i blodet; uppenbarligen hålls glukosnivåerna successivt stabila av leverglykogen, medan motorisk verkan (karakteriserad av absolut vila) huvudsakligen stöds av muskelglykogenlager.
UPPMÄRKSAMHET! Från och med nu är det redan tillräckligt tydligt att denna teknik inte kan användas vid nedsatt leverfunktion, typ 1 -diabetes mellitus eller andra sjukdomar som innebär betydande metaboliska svårigheter.
Den "sanna" metaboliska verkan (eller snarare den som terapeuter söker) inträffar i slutet av denna första fas, det vill säga när glykogenreserverna reduceras "till" benet. Vid denna tidpunkt börjar kroppen bränna främst fettvävnaden, med produktion och blodflöde av molekyler som kallas ketoner.
Ibland, hos komprometterade personer eller de som tar vissa läkemedel, innebär terapeutisk fasta intag av grönsaksjuicer som pressad och centrifugerad för att minska ketoacidosstillståndet.
Den terapeutiska fastan avbryts i progressiva frågor, börjar med intag av juice och centrifugeras, sedan med smoothies och grönsaksbitar, upp till intaget av spannmål och baljväxter.
