Hur många gånger har vi råkat konsultera menyn på några restauranger eller konditorier och läsa "fryst yoghurt" bland de olika förslagen. Vet du vad det är? Den lättfrysta yoghurtgrädden, ofta tillsammans med eller blandad med frukt. Jag gillar det verkligen med persikor och jag kan inte vänta med att erbjuda dig min version.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 38 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 300 g ren persikamassa
- 300 g yoghurt
- Valfritt: 20 g florsocker
- Obehandlad citronsaft
Material behövs
- Mixer
- Tallrik
- Bakplåtspapper eller plastfolie
- Skärbräda
- Kniv
- Glasögon eller koppar
- Isbehållare
Förberedelse
- Häll först yoghurten i isbehållarna och ställ i frysen i 3 timmar.
- Under tiden tvättar du persikorna (helst gulfärgade), skär dem i skivor och tar bort skalet.
- Skär fruktmassan i tärningar.
- Klä en plåt med bakplåtspapper eller plastfilm. Fördela persikatärningarna på bakplåtspappret, var försiktig så att de inte överlappar varandra.
- Frys persikatärningarna i 2-3 timmar.
- Ta bort yoghurttärningarna och de frysta persikatärningarna från frysen och kombinera dem sedan i behållaren med en kraftfull mixer. Tillsätt florsocker och citronsaft efter smak. Använd mixern och blanda tills den är tjock och frusen.
Visste du att
Fryst yoghurt kan tillagas med många andra typer av frukt, till exempel: björnbär, jordgubbar, aprikoser, bananer, etc.
Mängden socker beror på den personliga smaken hos den som förbereder receptet och på sötmen i den frukt som används.
Det är också möjligt att förbereda en vit fryst yoghurt: i detta fall är det tillräckligt att blanda yoghurten i tärningar - med eller utan socker - och tillsätt färsk frukt efter smak.- Häll den frysta yoghurten i skålar eller i enstaka glas och servera tillsammans med kuber färsk persika. För en bättre presentation är det lämpligt att hälla den frysta yoghurten i en konditoriväska med en stjärnpip och sedan pressa den i en glassvaffel.
Alices kommentar - PersonalCooker
Du kan replikera receptet med andra typer av frukt eller, för en vegansk version, rekommenderar jag att du byter ut ko -yoghurten med sojayoghurt och socker med lönnsirap: du kommer att se att efterrätten blir så god att du ber om en encore!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Fryst yoghurt med persikor är en söt mat som kännetecknas av en måttlig energiförsörjning.
Energi levereras främst av kolhydrater, följt av proteiner och slutligen av lipider. Kolhydrater är huvudsakligen enkla (fruktos och laktos), peptider med högt biologiskt värde och mättade fettsyror.
Fiber är bristfälligt och kolesterol är obetydligt.
Fryst yoghurt med persikor kan användas i vilken kost som helst, förutom laktosintolerans; det är tillåtet av lakto -vegetarianer men inte av veganer.
För personer med övervikt och / eller metabola sjukdomar är det nödvändigt att undvika att tillsätta socker.
Den genomsnittliga portionen är cirka 250-300g (95-115kcal).
Näringsvärdena på sidan avser 100 gram mat utan florsocker.
