Kalciumbrist

Betydelsen av kalcium- och bristrisker

Kalciumbrist, som orsakas av otillräckligt intag av mat eller dålig tarmabsorption, ger inga tydliga symptom på kort och medellång sikt. Koncentrationerna av mineralet i blodet (kalcemi) hålls i själva verket inom ganska snäva gränser med en fin endokrin mekanism, som fyller eventuella brister på bekostnad av benmineralt arv. Endast i närvaro av särskilda sjukdomar, särskilt på nivån av bisköldkörtlarna eller njurarna, ger bristen på kalcium i blodet (hypokalcemi) anmärkningsvärda symptom, och i extrema situationer kan det till och med vara dödligt.

Denna risk finns naturligtvis inte för alla friska människor som konsumerar lite kalcium med mat. de största farorna i denna mening härrör istället från den ökade skörheten i benet och benägenheten för osteoporos i ålderdom. Kostintaget blir särskilt viktigt från födseln upp till 25-30 års ålder, en period då maximal benmineralisering uppnås; således, genom att ackumulera ett bra mineraliskt arv kommer den oundvikliga minskningen av skelettmassa i samband med åldrande inte att kunna nås proportioner som att vara patologiska. Av uppenbara skäl är kalciumintaget också viktigt vid ålderdom och, hos kvinnor, från klimakteriet och framåt (på grund av minskningen av östrogen, hormoner som i fertil ålder utför en skyddande verkan).

Livsmedel rika på kalcium

Mjölk, yoghurt och ost är de rikaste matkällorna i kalcium; utanför mejeriproduktfamiljen tillhandahålls diskreta bidrag från fisk, broccoli, raket, kål, kål, baljväxter och spenat. Vi rekommenderar en snabb läsning av artikeln om kalciumabsorption för att utvärdera den kvalitativa aspekten av dessa livsmedelskällor (biotillgänglighet för mineralet i maten).

Rekommenderat intag av kalcium

Adekvat intag (AI) av kalcium (Food and Nutrition Board) Ålder Män Kvinnor Förväntande Näringsämnen 0-6 månader 210 mg 210 mg 7-12 månader 270 mg 270 mg 1-3 år 500 mg 500 mg 4-8 år 800 mg 800 mg 9-13 år 1300 mg 1300 mg 14-18 år 1300 mg 1300 mg 1300 mg 1300 mg 19-50 år gammal 1000 mg 1000 mg 1000 mg 1000 mg 50+ år 1200 mg 1200 mg
Vissa livsmedel rika på kalcium Mat Ca (mg / 100g) Grana - parmesan 1200 Fontina - Mozzarella
Caciocavallo - 700-900 Scamorza - Taleggio 400-500 Komjölk ricotta. 300 Torkade söta mandlar 220-240 Raket, broccoli, spenat, kålrot 50-160 Yoghurt 90 - 150 Komjölk 110 - 120

Ämnen med risk för kalciumbrist

Även om allvarlig matbrist är ganska sällsynt, finns det ganska många som inte får i sig tillräckligt med kalcium i kosten. I de flesta fall är detta måttliga underskott, men som upprepas över tiden kan göra benen mindre resistenta, mer sköra och benägna att fraktureras i ålderdomen.I alla dessa fall är det användbart att tillgripa specifika kalciumtillskott som stöds av vitaminet. mikronäringsämnen som är nödvändiga för adekvat absorption av mineralet i tarmen.

KVINNOR I POSTMENOPAUSALPERIODEN: vi har redan nämnt hur nedgången i östrogen utarmar benmineralrikedomen och minskar absorptionskapaciteten för kalcium på enterisk nivå. Det uppskattas att efter klimakteriet minskar benmassan med 3-5% per år, en procentsats som gradvis minskar tills den sjunker under 1% efter 65 års ålder. Därför, särskilt för postmenopausala kvinnor som inte följer hormonersättningsterapi, rekommenderas starkt gemensam integration av D -vitamin och kalcium (vid andra tillfällen används lämpliga läkemedel, till exempel bisfosfonater).

KVINNOR MED AMENORRHEA OCH TRIAD OF THE WOMAN ATHLETE: vi talar om amenorré i frånvaro av menstruationsflöde (primärt om detta aldrig har inträffat, sekundärt om det efter att de presenterats normalt inte återkommer under de följande tre månaderna). Hormonella dysfunktioner, allmänna sjukdomar) eller fysiologisk (graviditet, amning, klimakteriet), oundvikligen åtföljs av en minskning av cirkulerande östrogener. Ofta under den fertila perioden är amenorré den obehagliga konsekvensen av anorexia nervosa, för restriktiva dieter, svår stress och särskilt intensiv fysisk aktivitet.

Vi pratar om triaden hos den kvinnliga idrottaren för att lyfta fram de tre faktorerna som kännetecknar detta syndrom: ätstörningar, osteoporos och amenorré.Det bör dock noteras att friska kvinnor, normalt matade och i alla åldrar, ger fysisk träning en betydande förbättring av hälsoben; Vi rekommenderar i den meningen viktbärande övningar, till exempel löpning, dans, musikkurser i gymmet och flervägsövningar med fria vikter (som utfall och knäböj). Denna typ av aktivitet, där kroppsvikt och överbelastning tynger skelettet, bestämmer en generell benanpassning till mekanisk påfrestning, med en därmed ökad skelettmassa. För att lära dig mer, föreslår vi att du läser artikeln: Osteoporos och sport.

LAKTOS INTOLERANT INDIVIDUAL: frånvaron av mejeriprodukter i kosten (vissa ostar - i åldern - kan fortfarande tas, särskilt om graden av intolerans är måttlig) orsakar ofta kalciumbrist. Om intoleransen kan orsaka gastrointestinala störningar, t.ex. eftersom meteorism, flatulens, diarré och illamående, även efter "intag av små mängder mjölk eller ost", kan tillägg med kalciumtillskott vara nödvändigt (vanligtvis används kalciumkarbonat eller kalciumcitrat, vilket är dyrare men absorberas bättre under förhållanden av låg magsyra).

VEGETARIANS: mer än vegetarianer påverkar risken för en "viktig kalciumbrist veganer (strikta vegetarianer) närmare, det vill säga de individer som också utesluter animaliska livsmedel (ägg, mjölk, ost, mejeriprodukter etc.) från sin kost. Förutom det minskade kostintaget är det faktiskt nödvändigt att överväga det höga intaget av fytater och oxalater, antinäringsämnen som minskar tarmabsorberingen av mineralet, vilket gynnar utvecklingen av kalciumbrist. Därför, om du följer en vegansk kost , särskilt när det inte utarbetas av en nutritionist eller dietist, är det viktigt att välja växtkällor som är rika på kalcium eller att använda specifika tillskott.