Titta på videon
- Se videon på youtube
På denna webbplats, som i många andra, pratar vi ofta om Medelhavsdieten.
Termen kost är dock felaktig eftersom den, mer än ett riktigt kostprogram, är en matstil som består av regler och vanor inspirerade av Medelhavstraditionen.
Medelhavsdiet föds
Från denna observation kom hypotesen att Medelhavsdieten kunde öka livslängden för dem som följde den.
Samma forskare, efter att ha återvänt till sitt hemland, fortsatte sådan forskning i åratal, som kulminerade med att boken Ät gott och stanna bra, Medelhavet. "
I den här boken rapporterades resultaten från den berömda "Seven Countries Study", som i tjugo "år övervakade kost och hälsotillstånd för 12 000 människor i åldrarna mellan 40 och 60, bosatta i olika länder som Japan, USA, Holland., Jugoslavien, Finland och Italien.
Vid den tiden bekräftades Keys initiala hypotes och Medelhavsdieten föreslogs för hela världen som den ideala kosten för att minska förekomsten av de så kallade "sjukdomarna i välbefinnande"
Därför försökte man från 1970 -talet att sprida de typiska matvanorna för Medelhavsdieten också i USA. Spannmål, grönsaker, frukt, fisk och olivolja föreslogs som ett alternativ till en kost som är för rik på fett, proteiner och sockerarter.
För att sammanfatta alla principer för Medelhavsdieten och för att vädja till befolkningen föreslogs en enkel matpyramid på 90 -talet som rapporterade fördelningen i frekvens och mängd livsmedel under hela dagen. I synnerhet, vid dess bas fanns de livsmedel som skulle konsumeras flera gånger om dagen medan vid toppen de livsmedel som skulle begränsas rapporterades.
För mer information: Video: Hur föddes Medelhavsdieten?
