Snacks, ost, yoghurt
Mjölkbaserat mellanmål: dessa är nyligen saluförda preparat, i huvudsak bestående av krämiga mejeriprodukter som kan tillsättas frukt, kakao och / eller kex. Användningsfunktionen är främst eftermiddagsmat för barn från andra års ålder eller efterrätt i slutet av en måltid.
Formaggino: representerar en variant av normala ostar, för vilka den kännetecknas av en lägre andel fett och en större krämighet; det kan införas i barnets kost tillsammans med barnmat, från och med den sjunde månaden, för att göra det mer smakligt och näringsrikt. Användning av polyfosfater är inte tillåtet.
Yoghurt: härrör från mjölk med en jäsningsprocess genom inokulering av speciella mikroorganismer (Lactobacillus bulgaricus Och Streptococcus termophilus).
För att göra dem mer välsmakande för barnet har de en mindre sur smak än traditionell yoghurt. De kan användas från 7-8 månader.
Spannmål
Spannmålsbaserade produkter är rika på stärkelse, är mycket smältbara, men har ett ofullständigt proteininnehåll ur aminosyrasynpunkt och innehåller lite tillgängligt järn; de kommer därför att kombineras med mjölk, mejeriprodukter eller homogeniserat kött, för att förse barnet med alla de essentiella aminosyror det behöver, förutom järn och andra mycket biotillgängliga mikronäringsämnen.
Med tanke på dessa brister kompletteras ofta näringsprofilen för spannmålsbaserade livsmedel med tillsats av vitaminer och mineraler.
Alla produkter som tillhör denna kategori finns i två kategorier, med och utan gluten, eftersom vissa barn redan visar tecken på intolerans från avvänjning. Barnläkare rekommenderar att man introducerar gluten först efter den sjätte-tionde månaden i livet, som en förebyggande åtgärd mot celiaki (även om det från vetenskaplig synvinkel inte finns någon säkerhet om den verkliga effektiviteten av denna försiktighetsåtgärd).
Spannmålsprodukter kan vara i granulär form, som är lättare att lösa upp i mjölk, eller att gnaga (när tänder tillåter).
Kex: de olika typerna av kex tillagas med dextriniserade spannmålsmjöl och berikas med proteiner, fetter, vitaminer och mineralsalter.
De kan vara från nappflaskor, lättlösliga i mjölk, eller granulerade (med eller utan gluten) eller traditionella, för att nibblas eller tillsättas i mjölk. Användningen av den förra måste fortsätta med lämplig måttlighet för att inte leda till en överdriven kaloriintroduktion.
Spannmålskrämer: de kan vara baserade på en enda spannmål (till exempel ris eller korn) eller innehålla olika typer av mjöl; en viss andel stärkelse kan också erhållas från vissa knölar (stärkelse och tapioka). Dessa är i allmänhet förkokta produkter kompletterade med vitaminer och mineralsalter, inklusive järn, som ska tillsättas mjölk eller buljong för att slutföra måltiden ur näringssynpunkt.
Flingor, gryta eller pasta: de produceras vanligtvis med mjukt vete och integreras med proteiner, vitaminer och mineralsalter. De är lämpliga för barn som redan kan tugga och stimulera denna förmåga.
Bröd, pasta och andra spannmål: de motsvarar liknande livsmedel för vuxna. Många kostvarianter produceras, inklusive de utan gluten eller som anges vid specifika intoleranser.
