K -vitamin gör att proteinerna som det interagerar med kan binda kalciumjoner. Utan vitamin K är blodproppen kraftigt nedsatt och kan leda till okontrollerad blödning
Kemiskt innehåller vitamin K-familjen 2-metyl-1,4-naftokinon (3-) och dess derivat. I naturen består vitamin K av två vitamer: vitamin K1 och vitamin K2. Vitamin K2 består i sin tur av olika kemiska subtyper, med sidokolkedjor av olika längd och består av grupper av isoprenoidatomer.
Vitamin K1, även känt som fylokinon, produceras av växter och finns i de högsta mängderna i gröna bladgrönsaker - eftersom det är direkt involverat i fotosyntesen - och kan betraktas som växtformen av vitamin K. Detta kan utföra det normala biologiska funktioner för den typiska formen av djurorganismen, K2 eller menakinon, men den kan fortfarande omvandlas till den; denna process kan äga rum tack vare tarmmikrobioten eller endogent.
Bakteriefloran kan också förlänga den isoprenoida sidokedjan av vitamin K2 för att producera olika typer av menakinon, särskilt homologerna MK-7 och MK-11. Alla andra former än MK-4 (menatetrenon) kan endast produceras av anaeroba bakterieorganismer, som utnyttjar dem för sin cellulära andning. MK-7 och andra former av vitamin K2 av bakteriellt ursprung visar aktivitet identisk med vanligt menakinon och det är inte klart om de kan vara av större nytta.
K -vitamin kan också erhållas syntetiskt, vilket ger vitamin K3 eller menadion, K4 och K5. Menadion stör emellertid glutationens funktion och är giftigt, därför används det inte längre som ett botemedel mot vitamin K -brist.
Genom näring kan rätt mängd K -vitamin uppnås helt enkelt genom att följa en balanserad kost. Men hypotesen har nyligen kommit fram att bristen på detta näringsämne kan korreleras med en större anlag för osteoporos och gynna förkalkning av artärerna och andra mjuka vävnader. Olika studier pågår fortfarande.
innehåller 1–4 μg / L vitamin K1, medan mjölken som härrör från formeln kan innehålla upp till 100 μg / L i de kompletterade. Koncentrationerna av vitamin K2 i bröstmjölk verkar vara mycket lägre än för vitamin K1. Förekomsten av vitamin K-bristblödning under den första veckan av ett barns liv uppskattas till 0,25-1,7%, med en prevalens av 2-10 fall per 100 000 födda. För tidigt födda barn har ännu lägre nivåer av vitamin K, så de har en högre risk.
Blödning hos barn på grund av vitamin K -brist kan vara allvarlig och leda till sjukhusvistelse, blodtransfusioner, hjärnskador och till och med dödsfall. Tillägget kan förhindra de flesta fall av bristande blödning. Intramuskulär administrering är effektivare för att förhindra senblödning än oral administrering.
