Vem har sagt att för att förbereda en pudding med stort B behöver du mycket ägg och överdrivna mängder smör? Idag ska vi ha kul tillsammans med att förbereda en lätt kakaopudding "LIGHT" eftersom den tillagas utan ägg och (naturligtvis) utan smör minska kalorierna ännu mer vi kommer att använda skummjölk, bitter kakao och ersätta socker med fruktos.
Video av receptet
Receptets identitetskort
- 89 kalorier per portion
-
Ingredienser
Till puddingen
- 45 g rismjöl
- 40 g strösocker eller 20 g fruktos
- 500 ml skummjölk
- ett halvt glas apelsinlikör
- 40 g bitter kakao
Att dekorera
- 200 g (skal och massa) av obehandlade apelsiner
Material behövs
- 1 kastrull med lock
- 1 piska
- 1 durkslag
- Skålar för pudding
- 1 kruka lolly eller 1 träsked
- 1 liten kniv till apelsinskalet
- 1 liten borste
Förberedelse
- Överför först rismjöl och perfekt siktad osötad kakao till en kastrull. Häll i mjölken under kraftig omrörning så att det inte bildas klumpar.
- Tillsätt sedan fruktosen och blanda.
- Tillsätt rom eller Grand Marnier för att smaksätta blandningen.
- Koka allt, var noga med att hålla en måttlig värme och rör om ofta.
Rådet OK
Det är lämpligt att borsta skålarna (formarna) innan du häller puddingen: detta är viktigt för att förhindra att puddingen fastnar i behållaren och för att underlätta avlägsnandet från formen (dvs. att puddingen lossnar från formen).- Koka puddingen några minuter innan du stänger av värmen och häll den omedelbart i skålarna.
- Vänta några ögonblick och vält sedan skålarna på ett serveringsfat: puddingen lossnar lätt och behåller behållarens form.
- Dekorera med apelsinskal och några citrusskivor.
- Servera kallt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den lätta puddingen med bitter kakao, tillagad med skummjölk, utan ägg och utan smör, är idealisk för barn och vuxna som följer en kalorifattig diet. Vi har därför gjort en ren nedskärning av kalorierna, samtidigt som vi behåller all intensiv smak. Och beroendeframkallande av puddingen.Kakaohavrepuddingen är också mycket god. Bra mellanmål till alla.
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Den apelsinsmakade kakaoljuspuddingen är lågkalorig och framför allt magert sked efterrätt. Den har ett energiintag som gör att du kan använda portioner ännu högre än 60-80 g och samtidigt är andelen av totalt mättat fett och kolesterol kvar så låg att den inte visar någon kontraindikation för frekvent konsumtion. Å andra sidan bör man komma ihåg att intaget av enkla sockerarter varierar avsevärt mellan receptet med fruktos och det med sackaros, därför är det lämpligt att föredra fruktos för att innehålla både energiintaget och det höga glykemiska indexet sockerhalt (sackarosglukos).
