Har du någonsin tänkt på att använda baljväxter för att förbereda ... en dessert?! Du har förstått rätt! Idag kommer jag att glädja ögonen och gommen med en spännande tårta med choklad och kikärter: och det är tack vare baljväxterna som vi kommer att undvika användning av mjöl! Var inte skeptisk: smaken kommer att vinna dig över!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 274,4 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- Tillagad, kokt mat: 140 g kikärter
- 15 g bitter kakao
- 120 g ägg
- 1 nypa salt
- 70 g farinsocker
- 30 ml majsolja
- Riven skal av obehandlade apelsiner
- 50 g mörk choklad
- Vaniljessens
Material behövs
- Ugnsform med en diameter på 16 cm
- Mixer
- skål
- Spatel
- Bakplåtspapper
Förberedelse
- Samla de kokta kikärtorna i en mixer och reducera baljväxterna till grädde.
- Häll kikärtsgrädden i en skål, tillsätt sockret, vaniljkärnan, det rivna apelsinskalet, majsoljan och äggen: blanda noggrant med en visp för att få en slät och mjuk grädde. Justera med en nypa salt.
Visste du att ...
Det är inte nödvändigt att använda bakpulver eftersom kakan inte kräver användning av mjöl.
Som ett alternativ till apelsinskal kan du använda apelsinlikör eller rom.
- Hacka den mörka chokladen med en långbladad kniv.
- Blanda blandningen med kakao och hackad mörk choklad.
- Häll blandningen av kakan med kikärtorna i en gångjärnsform med en diameter på 16 cm, klädd med bakplåtspapper.
- Grädda vid 180 ° C i 25-30 minuter: choklad- och baljväxtkakan är klar när insidan är mjuk och krämig.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera: efter smak, strö chokladen och kikärtskakan med florsocker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vem hade trott: använd baljväxter för att förbereda desserter! Du kan ersätta kikärter med svarta bönor och resultatet blir lika underbart. Prova det!
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Den mjölfria kikärt- och chokladkakan är ett inte alltför kaloririkt recept som tillhör uppsättningen desserter.
Energi levereras huvudsakligen av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Fettsyrorna är huvudsakligen omättade, enkla kolhydrater och peptider har ett medelhögt och högt biologiskt värde. Kolesterol är mycket signifikant och fiber är hög. Det ger inte laktos och gluten ; den innehåller histaminoliberativa ingredienser (kakao, choklad, äggvita).
Den mjölfria kikärt- och chokladkakan passar för de flesta dieter. Det är inte särskilt lämpligt, särskilt i stora portioner, i kosten mot övervikt, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi. Det är relevant vid laktosintolerans och vid celiaki, för histaminintolerans kan reaktionen dock vara subjektiv. Kostfiberns rikedom bör öka tarmperistaltiken. Den respekterar den vegetariska filosofin men inte den veganska.
Den genomsnittliga delen av kikärt och mjölkchokladkaka är cirka 80-40 g (110 kcal).
