Idag skulle jag vilja ägna detta recept åt alla människor som "inte mår bra med animalisk mjölk" antingen av etiska skäl (till exempel har de bestämt sig för att följa en vegansk kost och livsstil) eller för att de visar en intolerans mot laktos ! Vad är det? En varm choklad tillagad helt med växtprodukter. Redo att slicka din mustasch?
För att prova en variant, prova också den sockerfria varma chokladen med mandelmjölk
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 96 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 ml sojamjölk
- 30 g bitter kakao
- 50 g rörsocker, agavesirap eller lönnsirap
- 20 g rismjöl
- 8 g kakaosmör
Material behövs
- Gryta
- Piska
- Träslev
- Sikt
- Våg väger mat
- Muggar
Förberedelse
- Värm en del sojamjölk (cirka 300 ml) i en liten kastrull.
- Sikta det osötade kakaopulvret i en skål och tillsätt rismjöl och farinsocker.
Vänligen notera
Du kan ersätta brunt socker med agavesirap. I detta fall bör sötningsmedlet tillsättas direkt till den varma sojamjölken.
Bland alternativen är det också möjligt att ersätta sojamjölk med en annan vegetabilisk mjölk (t.ex. rismjölk, havremjölk).- Häll den återstående kalla sojamjölken i skålen med kakao och rismjöl, blanda sedan ordentligt så att inga klumpar bildas.
- När mjölken i kastrullen börjar sjuda, tillsätt kakaosmöret. Denna operation är valfri och kan enkelt utelämnas. Kom dock ihåg att kakaosmör förbättrar chokladens krämighet och smak.
- Häll blandningen av rismjöl och kakao upplöst i kall sojamjölk direkt i kastrullen och fortsätt omrörningen tills kokningen återupptas: chokladen börjar tjockna.
- Häll den veganska chokladen i kopparna och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
En 100% vegetabilisk choklad som inte har något att avundas för den klassiska som tillagas med komjölk! Om du vill göra den ännu mer utsökt, prova att servera den med några tussar grönsaksgrädde och så meddelar du migNäringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Vegansk choklad i en kopp är en söt mat utan ingredienser av animaliskt ursprung och kolesterol. Det ger främst kolhydrater, medan andelen lipider och proteiner är av blygsam betydelse. Fiber är knappt. Det lämpar sig i måtta för kosten hos överviktiga personer och de som lider av metabola sjukdomar som diabetes och dyslipidemi.
Den genomsnittliga delen av choklad med sojamjölk är cirka 150 ml (145 kcal).
