Sugen på godis men du är på en diet och dessutom allergisk mot ägg? Mmm det blir komplicerat Hur löser man detta problem? Tja, jag har rätt lösning för dig: idag föreslår jag dig några läckra croissanter med yoghurt fylld med sylt eller choklad, som ska tillagas i ugnen, tillagas med mycket lite smör och naturligtvis utan ägg. Låt oss gå direkt för att ta reda på vad doserna och ingredienserna är!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 311 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Att tjäna
- q.s. av strösocker
Till degen
- 200 g vitt mjöl av typ 00
- 8 g (halv påse) bakpulver
- 1 nypa salt
- 50 g socker
- 45 g smör
- 125 ml yoghurt
Att fylla
- 50 g sylt
- 50 g chokladkräm
Till konditorivaror
- q.s. (cirka 50 g) vitt mjöl av typ 00
Material behövs
- Stor skål
- Träslev
- Bakbord
- Latexhandskar (tillval)
- Plåtar med bakpapper
- Bakplåtar
- Teskedar
- Durkslag
- Kavel
Förberedelse
- Smält smöret i en dubbelpanna eller helt enkelt i mikrovågsugnen.
- Häll yoghurt, socker och smör i en skål, blanda sedan allt väl med en träsked.
- Tillsätt en nypa salt, den siktade jästen och gradvis mjölet.
Mjölet (som måste siktas) tillsätts gradvis till blandningen tills en mycket elastisk, mjuk deg erhålls, men som inte fastnar i händerna.
- Blanda allt väl först med en träsked, sedan med händerna: det är lämpligt att överföra blandningen på en väl mjölad arbetsyta och blanda inte för länge (för att undvika att degen kräver för mycket mjöl).
- Dela degen i två bollar.
- Kavla ut varje boll mellan två mjölade bakplåtspapper tills den bildar en stor, mycket tunn skiva.
Uppmärksamhet
Kavla inte ut degen direkt på bakplåten utan bakplåtspapper: på så sätt förhindrar du att degen fastnar i händerna, på kavlan och på bakplattan!- Av varje skiva, gör 8 trianglar, skär blandningen erhållen i ett kors.
- Lägg en tesked sylt på botten av varje triangel och rulla degen på sig själv, var noga med att dra åt kanterna väl så att sylt inte kommer ut under tillagningen (vi rekommenderar att du hänvisar till videon). Av varje triangel mot insidan, för att få en hornform.
- Utför samma procedur med den andra degkulan, men byt ut syltet mot choklad eller med en annan fyllning efter eget val.
- Ordna croissanterna som erhållits på bakplåten klädd med smörpapper och grädda i 180 ° C i 15 minuter.
- Strö över lite florsocker innan servering.
Alices kommentar - PersonalCooker
Så är du nöjd med yoghurtcroissanterna? Jag föreslår att du smakar dem på morgonen så snart du vaknar, kanske tillsammans med en god kopp cappuccino! Idealet för att börja dagen bra, med smak och lätthet.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Äggfria yoghurtcroissanter är ett "alternativ till" klassiska "bakverk. Detta recept låter dig avsevärt minska kolesterolhalten inuti maten, även om mängden mättade eller hydrerade fetter (av kakaokräm) är tillräckligt hög för att göra äggfria yoghurtcroissanter en olämplig mat i kosten på grund av högt kolesterol i blodet.
