Vattenkaka med jordgubbar

Letar du efter en enkel, snabb, fettsnål, smörfri, kolesterolfri och laktosfri vårkaka? Höj volymen på högtalarna och håll fast vid skärmen: idag kommer jag att beröva dig med vattenkakan med jordgubbar, inte en trivial vattenkaka, jag garanterar dig.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 233 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 150 g (cirka 4) äggvita
  • 1 nypa salt
  • 300 g jordgubbar
  • Några myntablad
  • 1 påse bakpulver
  • 100 g majsstärkelse
  • 150 g vitt mjöl av typ 00
  • 70 ml majsolja
  • 150 ml vatten
  • 120 g farinsocker
  • Obehandlad citronsaft

  Material behövs

  • skål
  • Våg väger mat
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Elektriska piskor
  • Gångjärnsform med en diameter på 24 cm
  • Sikt

  Förberedelse

  1. Tvätta jordgubbarna, trimma dem för att ta bort barnet, torka dem och skär dem i små bitar. Smaka av med färskhackad mynta.
  2. Blanda det vita mjölet, majsstärkelsen med majsoljan, 100 g rörsocker och bakpulvret i en skål för att få en homogen blandning.
  3. Samla äggvitorna i en skål och vispa dem med en elvisp, tillsätt saften av en halv citron och en nypa salt.

  Visste du att
  För den glutenfria versionen rekommenderas att det vita mjölet ersätts med rismjöl.
  För den veganska versionen är det lämpligt att ersätta äggvitorna med kokvattnet från kikärtorna vispade tills de är stela. Du kan använda andra typer av frukt, till exempel persikor, aprikoser, päron, bananer, etc. ..

  4. Blanda blandningen genom att tillsätta de vispade äggvitorna, var noga med att arbeta blandningen med en spatel för att inte släppa massan.
  5. Häll blandningen i en gångjärnsform med en diameter på 24 cm, klädd med bakplåtspapper. Avsluta kakans yta genom att ordna några skivor jordgubbe och strö över en näve farinsocker.
  6. Sätt kakan i ugnen och grädda i 160 ° C i 50 minuter; fortsätt vid 140 ° C i 15 minuter. Stäng av ugnen och låt kakan svalna helt i den avstängda ugnen.
  7. Ta bort vattenkakan från ugnen, strö över florsocker, skär i skivor och servera.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  En verklig explosion av mjukhet och smak innesluten i en enda söt, enkel och effektiv. Prova den också med andra typer av frukt eller, om du har en söt tand, berika degen med chokladflis.
  Vatten jordgubbstårtan, på grund av dess mjukhet, påminner mycket om ängelskakan!
  Prova också den salta vattenpajen: en riktig saga som kan förberedas på 5 minuter!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  That of the Water Cake with Strawberries är ett recept som tillhör gruppen efterrätter.
  Kalorier kommer mestadels från kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner.
  Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, fleromättade fettsyror och peptider med medelbiologiskt värde.
  Kolesterol saknas och fibrer finns i medelstora mängder.
  Det för Strawberry Water Cake är ett recept som är lämpligt för de flesta dieter, exklusive dem för övervikt, hyperglykemi eller typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi.
  Innehåller gluten, så det lämpar sig inte för kosten för celiaki.
  Den innehåller inte laktos och är lämplig för kosten mot intolerans mot mjölksocker.
  Det erkänns av den vegetariska filosofin men inte av den veganska.
  Den genomsnittliga portionen är cirka 30-50 g (70-115 kcal).