Hur man rengör och skär melonen

Hej killar och välkommen tillbaka till My-personaltrainerTv-köket. I dagens videolektion lär vi oss hur vi perfekt rengör och skär en av sommarens sötaste och mest köttiga frukter: jag talar om melon.Jag minns fortfarande när jag som barn med förvåning tittade på min mamma medan hon var skära melonskivor, undrar om jag aldrig skulle ha kunnat hugga den frukten lika bra som hon. Ja, för problemet för mig var att få släta melonskivor av ungefär samma storlek, och att kunna ta bort så mycket fruktkött som möjligt från huden (epicarp). kort sagt, jag har optimerat melonskärningstekniken: och idag är jag här för att visa dig vad jag har lärt mig!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 36 kalorier per portion

• Ingredienser

  • 1,5 kg (1 stor) melon

  Material behövs

  • Mat skärbräda
  • Vass kniv
  • Stålsked
  • Scavino (tillval)
  • Skålar

  Förberedelse

  Innan du köper melonen är det en bra regel att fastställa dess kvalitet: för samma storlek är det lämpligt att alltid välja det tyngsta och mest doftande. En bra melon får inte ha mjuka områden eller blåmärken på huden.

  1. Tvätta först melonen och ta bort alla spår av jord.
  2. Ta bort ändarna med en vass kniv - det gör det lättare att skära melonen.
  3. Ordna melonen vertikalt på en skärbräda, vila den i ena änden.
  4. Med en vass kniv gör du ett rent snitt och försöker dela melonen i två ungefär lika stora halvor.
  5. Ta bort fröna och trådarna med en stålsked, med en kniv (om det behövs).
  6. Lägg nu hälften av melonen på skärbrädan (horisontellt) och få ganska vanliga skivor. För att få perfekta skivor, följ melonens naturliga spår. Det rekommenderas att hänvisa till videon.
  7. För att ta bort skalet (epicarp), skala varje bit melon med en mindre kniv och lämna 5 mm från epicarpen.För att underlätta operationen är det möjligt att vända melonskivan (med fruktköttet mot handen) och följa med kniven hela dess längd.
  8. För att presentera melonen ännu bättre är det möjligt att förbereda enkla bollar med hjälp av en grävare.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Och nu när vi också har blivit konstnärer inom melonskärning kan vi glädja oss åt formuleringen av otaliga recept: från den enklaste fruktsalladen till den mest raffinerade melonsylten, från färska fruktspett till den blandade sommarsalladen. God sommar!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Orange melon är en sommarfrukt rik på retinolekvivalenter (karotenoider med antioxidantverkan). Det ger en ganska begränsad mängd energi från fruktos, även om den till skillnad från många andra frukter inte innehåller mycket kostfiber. Den genomsnittliga delen är jämförbar med den totala delen av sommarfrukt, så den varierar från 300 till 600 g per dag (105-315kcal).