Titta på videon
- Se videon på youtube
Introduktion
Följande artikel fokuserar på projektet av professor Valter Longo, chef för institutionen för gerontologi vid University of California.
Den stora medias betoning på de påstådda fördelarna med denna diet hittar inte tillräcklig vetenskaplig bekräftelse (se kapitlet "negativa och kritiska aspekter").
Näring och livslängd
I nästan två århundraden har modern medicinsk vetenskap letat efter sambandet mellan näring och en ökning av hälsa och livslängd.
Förutom den välkända forskningen om Medelhavsdieten av Ancel Keys (fortsatt av olika forskare) finns det många vittnesbörd om livsmedels fördelaktiga effekter.
Generellt sett de över hundraåringarna Italienare de följer en diet baserad på pasta, baljväxter, grönsaker, frukt och extra jungfruolja.
Den äldsta personen i världen (data uppdaterad till oktober 2016) är Emma Morano, 116, italienare från Verbania (en stad vid Maggioresjön). Damen konsumerar huvudsakligen pasta, ris, semolina och grönsakssoppor.
Det är dock ön Okinawa (söder om Japan) som har det absoluta rekordet för antalet ultrahundraåriga invånare i full form. Tonfisk) och mycket lite kött. En annan mycket viktig aspekt som kännetecknar matstilen för invånarna i denna japanska ö är kalorimått; i detta avseende föreslår ett känt lokalt talesätt att äta cirka 80% av maten som är nödvändig för att känna sig mätt.
Å andra sidan, innan professor Longo, har flera forskare uppnått viktiga resultat när det gäller att öka livslängden för försökskaniner genom att anta principen om kalorirestriktion; avlidne professor Veronesi och European Institute of Oncology i Milano föreslår delvis fasta och kaloribegränsning som pelare i "anti-aging diet".
