Strukturellt är de molekyler som kännetecknas av kolkedjor rika på väteatomer och slutar med en metylgrupp.
Omega 3s utför många funktioner som är viktiga för att upprätthålla hälsan och garanterar en rad metaboliska fördelar som indirekt har en positiv inverkan på hjärthälsan.
Det finns tre typer av omega 3: alfa linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA); av dessa tre molekyler är de mest biologiskt aktiva DHA och EPA.
Även om det finns olika livsmedel och i olika mängder finns alla omega 3 i kosten; EPA och DHA tenderar att vara mer bristfälliga än ALA; från den senare kan dock den mänskliga organismen härleda de två första.
Begreppet väsentligt indikerar att den mänskliga organismen inte kan producera dem självständigt och att för att få tillgång till dem kan den bara introducera dem med mat.
I verkligheten gäller detta bara för ALA, eftersom EPA och DHA kan erhållas exakt från ALA; med tanke på att processen som gör det möjligt att erhålla EPA och DHA från ALA är ganska osäkert, är det dock acceptabelt att definiera samma EPA och DHA som väsentligt.
Ett betydande intag av alfa linolensyra (ALA) och eikosapentaensyra (EPA) tenderar att minska triglyceridemi.
Bevisad och erkänd av forskningsinstitut runt om i världen är denna effekt - minskningen av triglycerider i blodet - en av de viktigaste funktionerna för omega 3.
- Den hypotriglyceridsänkande verkan av omega 3 är synlig inte bara med minskningen av totala triglycerider, utan också med minskningen av vissa transportlipoproteiner (särskilt LDL, dvs lågdensitetslipoproteiner); effekten av att minska triglycerider kan vara resultatet av tre olika mekanismer:
- o Minskning av fettsyror, kanske på grund av ökningen av cellulär beta -oxidation (förbrukning av lipider i mitokondrier för att producera energi);
- o Minskning av flödet av fria fettsyror till levern;
- o Minskning av fettsyrasyntes i levern.
- Även om EPA och DHA utför differentierade och mycket specifika biologiska funktioner, är de båda utrustade med en hypotiglyceridsänkande effekt.
L "American Heart Association hävdar att "de som behöver minska triglycerider i blodet bör konsumera, i överenskommelse med den behandlande läkaren och ta tillskott, från 2 till 4 gram EPA och DHA per dag".
N.B: den kemiska formen av omega 3 som används i de senaste studierna är "etylestern", det är samma som används för produktion av kosttillskott.
omega 3 förändrar inte signifikant nivåerna av LDL (det så kallade dåliga kolesterolet), HDL (det så kallade goda kolesterolet) och de totala kolesterolnivåerna i blodet (kolesterolemi).
Det bör dock noteras att det finns forskningar vars resultat står i kontrast till vad som just rapporterats (dvs de hävdar att omega 3 kan förbättra LDL, HDL och total kolesterolemi).
av kranskärlssjukdom eller hjärtinfarkt bör konsumera fet fisk eller fiskolja (båda källorna till omega 3) två gånger i veckan;Det finns dock nya studier som ifrågasätter den kardioskyddande effekten av omega 3; enligt dessa undersökningar minskar faktiskt intaget av ALA, EPA och DHA inte alltid signifikant risken för hjärtsjukdomar, såsom kranskärlssjukdom, koronarinsufficiens, koronarstenos, plötslig hjärtdöd och hjärtinfarkt (inklusive fulminantvarianten).
Det bör dock komma ihåg att det finns obestridliga bevis för omega 3: s positiva effekt på många faktorer som gynnar hjärt -kärlsjukdomar; dessa bevis säger till exempel att omega 3:
- De minskar triglyceridemi;
- De sänker blodtrycket, både hos normotensiva personer (dvs. med normalt blodtryck) och hos dem som lider av primär arteriell hypertoni;
- De minskar skadorna i samband med kronisk hyperglykemi;
- Antiinflammatoriska faktorer ökar;
- De fluidiserar blodet, minskar tendensen till bildning av emboli och trombi;
- De förbättrar blodcirkulationen.
Enligt ny forskning är det positiva inflytandet som omega 3 har på vissa kardiovaskulära riskfaktorer större när dessa väsentliga syror kommer från en balanserad kost, snarare än från kosttillskott; orsaken till detta är dock oklar och nödvändig. Fördjupa den med ytterligare studier.
.jpg)
