Introduktion
"Ödmjukt monument över öknen": det är med denna metafor som fikonträdet i Indien bäst beskrivs, en frukt krönt med törnen som överlever de torra och torra ökenstemperaturerna.
Under lång tid representerade fikonträdet i Indien en symbol för den aztekiska traditionen: idag är det en källa till intresse inte bara inom mat och jordbruksfält, utan också inom fytoterapeutiska och kosmetiska fält.
Termens ursprung
Det botaniska namnet på den prickiga päron är Opuntia ficus-indica: denna demonisering, fortfarande aktuell, kvalificerades av Miller 1768, men namnet härrör troligen från Christopher Columbus, som 1493 trodde att han hade landat i Indien.
Indiens fikon är en inhemsk växt i Mexiko: växtens betydelse för mexikaner är sådan att den förkroppsligar landets symbol, så mycket att den till och med förekommer i Mexikanska republikens flagga. Opuntia är för närvarande utbredd i hela Amerika, i Medelhavet (särskilt Sicilien), i Afrika, Asien och Australien.
Funktioner
Den indiska fikonen tillhör familjen Cactaceae och representerar en saftig växt som kan nå upp till 5 meter i höjd.
Kladoderna (eller spadarna, felaktigt kallade blad) utgör stammen och grupperar tillsammans och bildar grenar. De är täckta med en vaxartad film som skyddar växten från överdriven värme, förhindrar transpiration och skyddar den från en eventuell attack av rovdjur.
Efter fyra års utveckling genomgår kladoderna en lignifiering och bildar en riktig stam. Även opuntia, som alla kaktusar, delegerar klorofyllfunktionen till stammen och inte till bladen; dessa är mycket små och finns bara i de unga bladen. glochids, eller i blommor.
Den köttiga frukten är också täckt med areoler; vissa sorter av taggpäron har kanske inte taggar: färgen på det köttiga bäret kan ha en gulorange, röd eller vit färg. Smaken är söt och behaglig.
Näringsvärden
Näringssammansättningen av bladet på det taggiga päronet skiljer sig mycket från fruktens och fröarnas.
- Kemisk sammansättning av "bladen'
Växtens kladoder innehåller en betydande mängd vatten, men representerar också en värdefull källa till spårämnen (kalium, magnesium, kalcium, järn, kiseldioxid), näringsämnen (särskilt råfiber, kolhydrater) och vitaminer, särskilt C -vitamin och prekursorer av vitamin A (betakaroten, lutein och alfa-kryptoxantin). I saften av bladen finns det ingen brist på tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 och folat. Dessutom finns det många aminosyror i bladet på det taggiga päronet, inklusive 7 viktiga sådana.
- Kemisk sammansättning av frukt / frön
Om fröna är rika på lipider och proteiner, överflödar frukterna av enkla sockerarter som glukos och fruktos. I frukten finns också antioxidantämnen som indicaxanthin och betanin, som motverkar de oxidativa processerna.
Seder och traditioner
Det finns många användningsområden för fikonträdet i Indien: många tullar har sina rötter i det gamla aztekerna: redan då använde aztekerna bladen från fikonträdet i Indien för att uppfostra en insekt, Dactylopius coccus Costa, som användes för att erhålla cochinealrött. Den röda färgen extraherades från kroppen av den torkade insekten, som fortfarande är mycket efterfrågad inom kosmetika, läkemedel, textil och livsmedel.
Vid en tidpunkt användes saften från bladen som smörjmedel för att underlätta förflyttning av stora stenblock; Dessutom verkade det vara användbart mot brännskador, förknippat med honung och äggula, det kan också användas för att lindra inflammation, dislokationer och tonsillit.
Tack vare dess vitaminresurser användes fikon i Indien också av erövrarna i Mexiko för att bekämpa skörbjugg, en vitamin C -bristsjukdom.
Blommorna, i modern mexikansk medicin, används för att motverka blåsor och som diuretika; frukterna hjälper till att blockera diarré och utövar sammandragande åtgärder, medan fibrerna och slemhinnorna fortfarande används som skydd för magslemhinnan och som regulatorer av glykemi.
Opuntia har hypokolesterolemiska egenskaper tack vare bladens fibrösa komponent; slemhinnorna ger, förutom att den ger den homonyma växten gastroprotektiva egenskaper, också antiinflammatoriska och läkande egenskaper. Den positiva effekten som utlöses av lösliga fibrer för att minska plasmakolesterol och fördröja absorptionen av glukos har visats.
I populär siciliansk medicin rekommenderas avkok av torkade opuntiablommor för att motverka njurkolik.
När det gäller ytskador kan slemhinnan i kladoderna utnyttjas för deras mjukgörande, fuktgivande och antiinflammatoriska egenskaper.
Användningen av fikon i Indien är särskilt intressant även inom kosmetika, för produktion av fuktgivande krämer, schampon, tvålar, lotioner med sammandragande verkan, och det verkar gynna hårväxt.
Egenskaper hos figen
Nyligen påvisades en möjlig effekt i minskningen av symtom efter alkoholförgiftning i New Orleans Department of Medicine (USA).
Antioxiderande verkan av den indiska fikonen demonstrerades också av en studie utförd vid Institutionen för läkemedel, toxikologi och biologisk kemi vid University of Palermo och vid Department of Pharmacy vid University of Jerusalem: betanin och indicaxanthin är de två antioxidanterna ämnen som är ansvariga för antiradikalverkan.
Även den diuretiska och cytoprotektiva verksamheten har en grund av sanning: dessa handlingar som tillskrivs fiken i Indien har utvärderats av den biologiska farmaceutiska avdelningen vid farmaceutiska fakulteten vid University of Messina: exakt, den diuretiska aktiviteten förstärks genom infusion av frukten. och inte från blomman.
Matanvändning
Den mat som används av opuntia avser frukterna, rika på sockerarter, kalcium, fosfor och C -vitamin; de kan användas färska eller för tillverkning av likörer, geléer, sylt, sötningsmedel och juicer. Till och med kladoder utnyttjas av livsmedelsindustrin: de bevaras i ättika eller kanderade.
Figenet kan också användas som foder.
På Sicilien finns traditionen att producera en speciell sirap med en fröfri massa: den används för att förbereda typiska rustika godis.
Rekommendationer
Frukten ska inte ätas i för stora mängder: den kan orsaka tarmblockering, varför den inte rekommenderas för personer som lider av intestinal diverticula.
Sammanfattning
ATT FIXA KONCEPTEN ...
FAST EGENDOM"
Blad (populär tradition)
De användes för odling av insekten Dactylopius coccus Costa för produktion av den cochinealröda färgen
Blad (aztekisk tradition)
Används som smörjmedel för att underlätta rörelsen av stenblock
Ficusjuice med äggula och honung (gammal tradition)
Det användes för att lindra solbränna
Juice (forntida folk)
Minskar inflammation och tonsillit, botemedel mot skörbjugg
Blommor (för närvarande)
Används mot blåsor och som diuretika
Frukt
Används för sammandragande åtgärder mot diarré
Slemhinnor (intern användning)
Skyddande verkan av magslemhinnan
Slemhinnor (usotopic)
Mjukgörande, antiinflammatorisk, återfuktande: används för att lindra sår
Fibrer
Fiken i Indien (kladoderna) utövar en värdefull kolesterolsänkande verkan
Kladoder (aktuell användning)
Antiinflammatorisk och läkande verkan
Avkok av torkade ficusblommor
Åtgärd i njurarna mot kolik. Diuretiska egenskaper.
Juice
Behandling av efterverkningarna av alkoholförgiftning
Inom kosmetika
Ormbäret används för att främja hårväxt, i krämer, lotioner, schampon och tvålar
Välj växt Gran Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Vitlök Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Häxhassel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemon Asparag Asparag Aspurag Asparag Aspurag Asparag Aspurag Asparag Aspurag Aspanus Asparag Aspurag Aspanus Asparag Aspurag Asparag Aspurag Aspanus Aspanus Aspanus Aspanus Aspanus Asparagus Asparagus Asparagus Asparagus Aspuragos Hawthorn Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamomill Romersk Kamomill Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artisjock Kardemumma Hjärttistel Asiatisk Tistel Carvi Cascara Cassia Cougarin Cecilja Cecilja Cauleja Ciraffin Ciraffin Couleur Cauce Koriander Tranbär Barberry Amerikansk Chrysanthemum Kummin Gurkmeja Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Kvällsblommor Hästsvans Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bönor Bockhornsklöver Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japansk svamp Galega Ganoderma lucidium Hestgubb Gnickstjärna Ginjunga Hestgubb Gnickstjärna Gurna Hestgubb Ginjunga Hestgubb Gnickstjärna Gnickstjärna Gnickstjärna Gnickstjärna Gankhäst Gurna Ginnesträg Gurka Gnickstjärna Gurna Hästblomma Gnickstjärna Gurna Hästblomma Gnickstjärna Gnickstjärna Gurna Gnickstjärna Gurna Gnugga Ispaghul isop Jaborandi Kava Kava konjak Lamin Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Libbsticka Icelandic Lichen Lemon Flax Lippia Lakrits Lobelia Hops Maca mejram Majs Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vatten Mate Melaleuca Meliloto American Citronmeliss Myrtle Myrama Walnut Nutmeg Walnut Vomica Olivträd Meadow Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrukt Persilja Psyllium Pueraria mirifica Slaktarkvast Pygeum Quassia Ek Rabarber Ratania Rauwolfia vinbär Castor böna Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Saldarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamara Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger pumpa Select sjukdom Juvenile Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagi Tendon känslorna Afonia Aphtas Algias Functional Halitosis Amning Allergy Anemi Ångest Ångest åderförkalkning Asthrosis Asthrosis artrit artrit Män Sex Kvinna blefarit och konjunktivit ögonen påsar bronkit gallsten Njurstenar Spott stenar skallighet ärftligt Candida Bräckligt hår Karies Huvudvärk Cellulit Rörelsessjukdom Cystit C limaterio Kolecystopati Högt kolesterol Ulcerös kolit Koloskopi Hämningar Hematom Konvalescens Couperosdepression Dermatit Blöja dermatit Diabetes Diarré Erektil dysfunktion Dyslipidemi Dysmenorré Dyspepsi Störningar Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Tunnhet Klimakteriet Meteorism Mononukleos Alzheimers sjukdom Crohns sjukdom Illamående Kräkningar Fetma Mörka cirklar Onykomykos Osteoporos Torr hud Periarrit Piorea Lågtryck Prostatit Psoriasis Förkylningar Bröstsprickor Analsprickor Mag-näsa Rinofagit Senescens Premenstruellt syndrom Fettstopp Fett rökning hög Ulcer Burns Spikar Brittle blinkar Värme vårtor Yrsel Properties herbal Solarie abortiv adaptogenic Aphrodisiac bitter analgetisk bedövningsmedel anorektika analgetisk antacidum antiallergisk antiastmatisk Antibiotikum katarr Anticellulitiche antikonvulsiv Antidiaforetiche antidiarrheal ödematös anthelmintisk antiemetisk Antiemorroidarie antiflogistisk Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidants antipyretisk antireumatiskt antiscorbutic Antiseptisk kramplösande antiurin sötad Smaksättning Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Färgämnen Avsvällande medel Deodoranter Rengörande diaforetiska rengöringsmedel Desinfektionsmedel Törstsläckande Diuretika Spännande Emetika Emmenagoger Avstötare Hemopatiska Hälsmedel antihypertoni Hypnotic Hypoglycemic hypotensiva irriterande laxerande Lugnande narkotiska nervine Näringsämnen Odontalgiche Bröst Purgatory MOTVILLIG mineralizing fräschare rubefacient Scialagoghe Sedative sövande Starnutatorie MAGMEDICIN stomata Narcotics Tenifughe Tonic kärlsammandragande kärlvidgande vermifugal Vescicatorie vitamin salva Andra matar - FruttaAlbicocche Amarene Cashews Ananas Vattenmelon Apelsiner Avocado Banana Kaki Kaki Apple Chestnut Cedar Körsbärskokos Vattenmelon Datum Feijoa Fico d "Indien Figs Jordgubbar Bär Passionsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hallon Kokosmjölk Mandelmjölk Kalk Citroner Mandarang Mango Äpplen Granatäpple Melon Blackberry Senap Medlars Oliver Taggias Persikor Papaya Fermenterade Päron) Grapefrukt Plommon, torkade plommon Fruktjuicer och fruktjuicer Druvsaft Plommon Druvor Sultanas och russin ÖVRIGT FRUKTARTIKLAR Kategorier Mat Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk- och fiskeriprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätt Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Grönsaker och sallader Godis och desserter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappor Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Helgerecept för alla hjärtans dagrecept för vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
