Bläddra ner på sidan för att läsa sammanfattningstabellen om tomater
- original smak
- rubinfärg
- otaliga fördelaktiga egenskaper
- Gyllene äpple → grönsakets gyllene färg
- Pomme d "amour → franska översättning: afrodisiakum potential tillskrevs tomaten
- Äpple av kärlek → bokstavlig översättning på anglosaxiskt språk
- Pomo dei Mori → tomaten tillhör samma familj som auberginerna, mycket utbredd i arabvärlden
- Xitomatl → tomatl
1540: tomaten anländer till Europa
1600: tomaten ändrar utseende, från gul till rubinröd
Fram till 1700 -talet → odlas uteslutande för prydnadsändamål eftersom det anses vara giftigt
1700: odling av tomater för livsmedelsändamål börjar
- Botaniskt namn: Solanum lycopersicum eller Lycopersicon esculentum
- Familj: Solanaceae
- Kort beskrivning: ettårig örtväxt
- Stam: klättring eller krypning
- Blad: pubescent hårig, pinnatosette, ganska stor, oregelbunden och var och en består av flera broschyrer
- Stam- och bladutveckling: bestämd eller obestämd
- Blommor: grupperade i blomställningar från 4 till 12. De är små, bisexuella och färgade gula
- Frukt (tomater): köttiga bär, med rött, orange eller grönaktigt skal
- Frön: mycket många, diskotiska, platta, arrangerade i loggior
- Avlånga tomater: Maremma, San Marzano
- Smidiga runda tomater: Sunrise, Montecarlo
- Ribbade tomater: Samar, Pantano, florentinsk
- Körsbärs- och dadeltomater (körsbärstomat)
- Ihåliga tomater inuti: tomate → grejer
- Plattade, navelformade, klotformade tomater etc.
Jord: väldränerad, med ett pH som aldrig är för surt (5,5-8)
Mineralsalter: natrium, fosfor och kalium
17Kcal
94% vatten
1,2% protein
1% fiber
0,2% fett
Vitaminer i grupp B, vitamin C, D, E
Mineralsalter: järn, zink, selen, fosfor och kalcium + citrater, tartrater och nitrater
Organiska syror: äppelsyra, citronsyra, bärnstenssyra och glutenin
- Lågkalori
- Vitaminiserande
- Mineralisatorer
- diuretikum → uppfriskande och renande
- Matsmältning → organiska syror främjar mag- och salivsmältning
- Mild laxermedel (skalfibrer)
- Naturligt antibiotikum (tomatin)
- förstoppning → bra tarmstimulering
- diabetiker → på grund av sockerfattigdom
- patienter i urinvägarna → diuretiska egenskaper
- hypertensiv → på grund av den låga mängden salt
- som är överviktig → låg kalori
- drabbade av gikt, reumatism, uremi
- alla som inte vill försumma sin hälsa
Allergiserande proteiner → orsakar allergi eller dermatit hos känsliga personer
Orsakar magsyra i känsliga individer
Lecitin kan utlösa inflammation och näringsämnen malabsorption
- Tomat + glycerin + salt → applicering på händerna för mjuk och len hud
- Skönhetsmask med tomat → närande, uppstramande och tonande egenskaper
- Grädde med tomat mot akne
Fler artiklar om "Tomat i ett nötskal, sammanfattning av tomater"
- Tomater: egenskaper hos tomater
- Tomat