Näringsbehov för mineralsalter och vitaminer

o konsumtion av mat och / eller drycker, vars prestation indikerar minskning av risken för kroniska degenerativa sjukdomar i allmänheten

Genomsnittligt krav (AR) - genomsnittligt krav

Den nivå av näringsintag som är tillräcklig för att tillgodose behoven hos 50% av friska individer i en specifik befolkningsgrupp.

Adekvat intag (AI) - tillräckligt intag

Nivåintaget som antas är tillräckligt för att möta befolkningens behov.

Generellt erhålls det från de genomsnittliga intag som observerats i en till synes frisk befolkning fri från uppenbara brister.

Det används när AR och PRI inte rimligen kan formuleras utifrån tillgängliga vetenskapliga bevis.

Population Reference Intake (PRI) - rekommenderat intag för befolkningen

Nivån av näringsintag är tillräcklig för att tillgodose behoven hos nästan alla (97,5%) friska individer i en specifik befolkningsgrupp.

Tålbar maximal intagsnivå (UL) och näringsmål för befolkningen (SDT): värden dagligen.

MINERALER: MAXIMALT TOLERABLE RECRUITMENT (UL) Ålder Kalcium (mg) Magnesium (mg) Zink (mg) Koppar (mg) Selen (μg) Jod (μg) Molybden (μg) Fluor (mg) BARNBARN 6-12 månader nd nd nd nd nd nd nd nd BARN-tonåringar 1-3 år nd nd 7 1 60 200 100 1,5 4-6 år nd 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 år nd 250 13 3 130 300 250 2,5 Män 11-14 år nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 år nd 250 22 4 250 500 500 7 Kvinnor 11-14 år nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 år nd 250 22 4 250 500 500 7 Vuxna Män 18-29 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 år 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 Kvinnor 18-29 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 år 2500 250 25 5 300 600 600 7 GRAVIDITET 2500 250 25 5 300 600 600 7 MATDAGS 2500 250 25 nd 300 600 600 7 MINERALER: NÄRINGSMÅL FÖR FÖREBYGGANDE (SDT)   Ålder Natrium (g) Klor (g) BARNBARN 6-12 månader nd nd BARN-tonåringar         1-3 år 0,9 1,3   4-6 år 1,2 1,8   7-10 år 1,5 2,3 Män 11-14 år 2,0 3,0   15-17 år 2,0 3,0 Kvinnor 11-14 år 2,0 3,0   15-17 år 2,0 3,0 Vuxna       Män 18-29 år 2,0 3,0   30-59 år 2,0 3,0   60-74 år 1,6 2,5   ≥75 år 1,6 2,5 Kvinnor 18-29 år 2,0 3,0   30-59 år 2,0 3,0   60-74 år 1,6 2,5   ≥75 år 1,6 2,5 GRAVIDITET   2,0 3,0 MATDAGS   2,0 3,0

Notera

na: inte definierat.
För åldersgrupperna hänvisas till den kronologiska åldern; till exempel för 4-6 år s "betyder perioden mellan slutförandet av det fjärde och sjunde levnadsåret. Intervallet på 6-12 månader motsvarar livets andra termin.
I gruppen spädbarn är UL endast definierbart för Ca. För P, K, Fe, Mn och Cr tillåter inte vetenskapliga bevis definitionen av UL.
För Mg avser UL -värdet det Mg som tas i farmakologisk form eller tilläggsform, utöver det som redan finns i kosten.
För Fe, överskrid inte dosen 60 mg / dag från kosttillskott.

(mg) Zink (mg) Koppar (mg) Selen (μg) BARNBARN 6-12 månader nd nd nd nd nd nd nd BARN-tonåringar                   1-3 år 500 380 65 4 4 0,2 16   4-6 år 700 410 85 5 5 0,3 20   7-10 år 900 730 130 5 7 0,4 30 Män 11-14 år 1100 1060 200 7 10 0,6 41   15-17 år 1100 1060 170 9 10 0,7 45 Kvinnor 11-14 år 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40   15-17 år 1000 1060 170 10 8 0,7 45 Vuxna                 Män 18-29 år 800 580 170 7 10 0,7 45   30-59 år 800 580 170 7 10 0,7 45   60-74 år 1000 580 170 7 10 0,7 45   ≥75 år 1000 580 170 7 10 0,7 45 Kvinnor 18-29 år 800 580 170 10 8 0,7 45   30-59 år 800 580 170 10/6 8 0,7 45   60-74 år 1000 580 170 6 8 0,7 45   ≥75 år 1000 580 170 6 8 0,7 45 GRAVIDITET   1000 580 170 22 9 0,9 50 MATDAGS   800 580 170 8 10 1,2 60

Notera

na: inte definierat.
För åldersgrupperna hänvisas till den kronologiska åldern; till exempel för 4-6 år s "betyder perioden mellan slutförandet av det fjärde och sjunde levnadsåret. Intervallet på 6-12 månader motsvarar livets andra termin.
För Na, K, I, Mn, Mo och F tillåter inte vetenskapliga bevis att definiera AR för någon av intressegrupperna; i gruppen spädbarn är RA endast definierbar för Fe och Zn.
För kalcium hos postmenopausala kvinnor som inte går på östrogenbehandling är RA 1000 mg.
För Fe, i åldersgruppen 11-14 år, avser de andra RA-värdena ungdomar som har mens; hos kvinnor 39-59 år avser de andra RA-värdena postmenopausala kvinnor.

(mg) Magnesium (mg) Natrium (g) Kalium (g) Klor (g) Järn (mg) Zink (mg) BARNBARN 6-12 månader 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 BARN-tonåringar                     1-3 år 700  460  80 0,7 1,7 1,0 8  5   4-6 år 900 500  100 0,9 2,4 1,4 11  6   7-10 år 1100 875  150 1,1 3,0 1,7 13  8 Män 11-14 år 1300 1250  240 1,5 3,9 2,3 10  12   15-17 år 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13  12 Kvinnor 11-14 år 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18  9   15-17 år 1200  1250 240 1,5 3,9 2,3 18  9 Vuxna                   Män 18-29 år 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10  12   30-59 år 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10  12   60-74 år 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10  12   ≥75 år 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10  12 Kvinnor 18-29 år 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18  9   30-59 år 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18  9   60-74 år 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10  9   ≥75 år 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10  9 GRAVIDITET   1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27  11 MATDAGS   1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11  12 MINERALER: REKOMMENDERAD rekrytering för befolkningen (PRI) och tillräcklig rekrytering (AI) - DEL 2   Ålder Koppar (mg) Selen (μg) Jod (μg) Mangan (mg) Molybden (μg) Krom (μg) Fluor (mg) BARNBARN 6-12 månader 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 BARN-tonåringar                   1-3 år 0,3 19 100 0,6 15 7  0,7   4-6 år 0,4 25  100 0,8 20 10 1.0   7-10 år 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 Män 11-14 år 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5   15-17 år 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 Kvinnor 11-14 år 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5   15-17 år 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 Vuxna                 Män 18-29 år 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5   30-59 år 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5   60-74 år 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5   ≥75 år 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 Kvinnor 18-29 år 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0   30-59 år 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0   60-74 år 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0   ≥75 år 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 GRAVIDITET   1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 MATDAGS   1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

Notera:

För åldersgrupperna hänvisas till den kronologiska åldern; till exempel för 4-6 år s "betyder perioden mellan slutförandet av det fjärde och sjunde levnadsåret. Intervallet 6-12 månader motsvarar livets andra termin.
För kalcium, hos postmenopausala kvinnor som inte går på östrogenbehandling, är PRI 1200 mg.
För Fe, i åldersgruppen 11-14 år, avser andra PRI-värdena ungdomar som har menstruation; hos kvinnor i åldrarna 39-59, avser andra PRI-värden postmenopausala kvinnor.

.

Maximal acceptabel intagsnivå (UL): värden dagligen.

VITAMINER: MAXIMALT TOLERABELT INTAGNIVÅ (UL)
  Ålder Niacin (mg)
Vit. B6 (mg) Folat (μg) Vit. A (μg) Vit. D (μg) Vit. E (mg)     NA AcN           BARNBARN 6-12 månader nd nd nd nd nd 40 nd BARN-tonåringar                   1-3 år 150 2 5 200  800  65 100   4-6 år 220 3 7 300  1100  75 120   7-10 år 350 4 10 400  1500  75  160 Män 11-14 år 500 6 15 600  2000  100  220   15-17 år 700 8 20 800  2600  100  260 Kvinnor 11-14 år 500 6 15 600  2000  100  220   15-17 år 700 8 20 800  2600  100  260 Vuxna                 Män 18-29 år 900 10 25 1000 3000  100 300   30-59 år 900 10 25 1000 3000  100 300   60-74 år 900 10 25 1000 3000  100 300   ≥75 år 900 10 25 1000 3000  100 300 Kvinnor 18-29 år 900 10 25 1000 3000  100 300   30-59 år 900 10 25 1000 3000  100 300   60-74 år 900 10 25 1000 3000  100 300   ≥75 år 900 10 25 1000 3000  100 300 GRAVIDITET   nd nd 25 1000 3000  100 300 MATDAGS   nd nd 25 1000 3000  100 300

Notera:

na: inte definierat.
För åldersgrupperna hänvisas till den kronologiska åldern; till exempel för 4-6 år s "betyder perioden mellan slutförandet av det fjärde och sjunde levnadsåret. Intervallet på 6-12 månader motsvarar livets andra termin.
För ingen av vitaminerna finns UL för spädbarn.
För vit. C, tiamin, riboflavin, pantotensyra, biotin, vitamin B12 och vitamin K, vetenskapliga bevis tillåter inte att definiera UL för någon av intressegrupperna.
För niacin uttrycks UL som nikotinamid (NA) eller nikotinsyra (AcN) och hänvisar till de former som finns i kosttillskott och förstärkta livsmedel. UL gäller inte för individer på läkemedelsbehandling under medicinsk övervakning.
För folat anges UL -värdet för syntetisk folsyra.
Vit. A uttrycks i μg retinolekvivalenter (1 RE = 1 μg retinol = 6 μg betakaroten = 12 μg andra provitaminkarotenoider).
Vit. D uttrycks som kolekalciferol (1 mikrogram kolikalceferol = 40 IE vit. D).
Vit. E uttrycks i alfa-tokoferolekvivalenter (1 a-TE = 1 mg RRR-tokoferol = 1,5 IE = 2 mg β-tokoferol = 3 mg y-tocotrienol = 10 mg y-tokoferol).

syntetiseras från tryptofan (60 mg tryptofan = 1 mg NE).
För folat innehåller referensintagsnivåerna för kvinnor i fertil ålder (planerar eller inte utesluter graviditet) och gravida inte tillskott som är indicerade för att förebygga neuralrörsdefekter.
Vit. A uttrycks i μg retinolekvivalenter (1 RE = 1 μg retinol = 6 μg betakaroten = 12 μg andra provitaminkarotenoider).
Vit. D uttrycks som cholecalciferol (1 μg cholecalciferol = 40 IE vit. D). RA överväger både matintag och endogen syntes i huden.

Riccardo Borgacci

Utexaminerad inom övningsvetenskap och diet, praktiserar han som frilansande poliklinisk verksamhet som dietist och personlig tränare