Filanti spenatkroketter

Att få barn (och ibland även äldre!) Äta grönsaker är ofta ett riktigt titaniskt åtagande! Den enklaste lösningen är att ge grönsakerna ett nytt utseende! Idag ska vi försöka hitta ett bra sätt att servera spenaten, förklädda det som kroketter! Upptäck detta hälsorecept med mig!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 147 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För 20-25 kroketter

  • Ångad mat: 400 g spenat
  • 60 g (1 medium) ägg
  • 50 g riven parmesanost
  • Tillagad mat: 150 g potatis
  • Q.b. av salt
  • Q.b. av peppar
  • 70-100 g trådig ost eller mozzarella

  Att täcka och laga mat

  • 80 g majsflingor
  • 3 msk extra virgin olivolja

  Material behövs

  • Gryta för ångkokning
  • Skärbräda
  • Kniv
  • skål
  • Bakplåt
  • Bakplåtspapper
  • Potatismosare

  Förberedelse

  1. Tvätta potatisen, skala dem, skär dem i kuber och koka dem i kokande vatten tills de är mjuka (10-15 minuter, beroende på bitarnas storlek).
  2. Tvätta spenaten, snurra dem för att torka och ånga tills de vissnar (cirka 5 minuter).Ta bort spenaten, låt svalna, pressa och hacka grovt med en kniv.

  Rätt råd
  I detta recept kommer vi att använda cirka 150 g kokt potatis: mängden är blygsam, därför är det lämpligt att tillaga en högre dos om det behövs, men att bara använda 150 g (kokt vikt) för detta recept. Potatisrester kan användas för att förbereda andra recept, till exempel bakad potatis eller potatismos.
  De som inte vill använda potatis kan föredra potatisflingor, som är mycket mer praktiska.
  Det är också lämpligt att hugga spenaten med en kniv och inte blanda dem för att undvika att bilda en kräm.

  3. Mosa potatisen för att göra en puré.
  4. Samla den hackade spenaten i en skål, krydda med salt och peppar. Smaksätt med riven parmesan och blanda med ett ägg och potatismos.
  5. Vänta cirka tio minuter tills blandningen stelnat.
  6. Vid det här laget, fortsätt med att forma kroketterna. Ta en sked spenatgrädde, lägg till en bit spunnen ostmassa i mitten (t.ex. Asiago, Fontina, Mozzarella etc.) och forma med händerna tills du får en cylindrisk och långsträckt form.
  7. Rulla varje kroket i hackade majsflingor.
  8. Lägg kroketterna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över spenatkroketterna med en klick olja och grädda sedan i ugnen vid 200 ° C (ventilerad) i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  9. Servera spenatkroketterna väldigt varma.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vi slår vad om att dessa trådiga spenatkroketter kommer att göra unga som gamla galna? Tanken är enligt min mening väldigt god: ett bra hälsosamt alternativ till stekt spenatkroketter!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Filanti Spenatkroketter är en mat som kan ingå i gruppen aptitretare, rätter eller enstaka rätter.
  De har ett genomsnittligt energiintag, som huvudsakligen tillhandahålls av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Fettsyror tenderar att vara enkelomättade, komplexa kolhydrater och peptider har ett medelhögt biologiskt värde.
  Kolesterol är relevant och fiber rikligt.
  Filanti Spenatkroketter kan också användas i kosten mot övervikt och metabola sjukdomar, men de kräver en tillräcklig portion. De är inte lämpliga för kosten mot laktosintolerans men har inga kontraindikationer mot celiaki. De kan ingå i den vegetariska kostplanen (om ostar produceras med grönsakslänka) men inte i veganens.
  Den genomsnittliga portionen som en rätt är cirka 150-200g (220-300kcal).