Bra såser va? De förbättrar alla rätter vilket gör dem fruktansvärt kalorifattiga !! Berätta: finns det ett sätt att hitta en kompromiss? Det vill säga, är det möjligt att tillfredsställa gommen med en girig sås utan att fälla krokodiltårar efter att ha ätit den? Naturligtvis: Jag är här för det här! Utan kolesterol och med väldigt lite fett!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 108 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 50 g morötter
- 50 g rotselleri
- 50 g kål
- 50 g grekisk yoghurt
- Produkt utan ägg: 30 g lätt eller yoghurtmajonnäs
- 1 tsk senap
- 1 nypa salt
- 2 matskedar vinäger
Material behövs
- Kniv
- Grönsaksrader (valfritt)
- Skålar i olika storlekar
- Bordssked
Förberedelse
- Tvätta morötterna, ta bort ändarna och få en julienne (med en specifik grönsaksrad eller med ett rivjärn).
- Rengör kålen och få tunna strimlor genom att lägga grönsakerna på en yta och skär dem fint med en kniv.
- Rengör rotsellerin. Ta bort den hårda skalen med en kniv och "skrapa" fruktköttet med en rad grönsaker tills du får många tunna strimlor.
Rätt idé
Om du inte har någon speciell grönsaksrad kan du göra en grönsaksjulienne genom att riva morötter och rotselleri.- Förbered den äggfria majonnäs som anges i DENNA VIDEO.
Hur gör man äggfri majonnäs?
Häll 50 ml fröolja och 50 ml sojamjölk (eller komjölk) i glaset i en mixer. Smaksätt med salt, tillsätt en droppe citron och smaka av med en tesked senapspasta. Blanda intermittent med nedsänkningsblandaren tills önskad krämighet erhålls. Förvara i kylen minst en timme före användning.- Blanda grönsakerna till remsor i en skål och krydda med några matskedar äppelcidervinäger och en nypa salt.
- Krydda grönsakerna med äggfri majonnäs, grekisk yoghurt och en tesked senapspasta. Blanda noggrant och låt den ljusa nyckfulla salladen stelna i kylen i en timme innan servering.
Alices kommentar - PersonalCooker
Med denna nyckfulla sallad kan vi ta av och till lite kulinariskt infall utan att göra alltför många uppoffringar! Du förstår, spännande kök kräver inte nödvändigtvis alltid superkalori ingredienser: den ljusa nyckfulla salladen som jag har föreslagit är ett konkret bevis på detta!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Light Capricciosa-salladen (utan ägg) är en kalorifattig sås, låg på kolesterol och rik på bra fetter.Energiförsörjningen täcks i huvudsak av lipider, proteiner är obetydliga och kolhydrater inte särskilt skarpa; fibrerna saknas inte.
Det är en mindre kalorisk medföljande sås än den traditionella; av den anledningen är den lämplig för alla dieter MEN att användas med måtta vid övervikt.
Den genomsnittliga delen av Insalata Capricciosa LIGHT (utan ägg) är cirka 50 g (55 kcal); om det ersätter oljan, till och med 80-100g (85-110kcal).
