Har du någonsin försökt göra en enkel grönsak som morot till en grundingrediens för beredning av en efterrätt? Ja, du har rätt: idag kommer vi att förbättra morots söta smak genom att förbereda en utsökt tårta utan smör, och även lämplig för celiaki eftersom den tillagas helt utan vete. Vi hackar morötterna, tillsätter lite mandel, lite kokos, några ägg och det är det.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 241 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till efterrätten
- 300 g morötter
- 240 g ägg
- ett halvt glas rom
- 150 g mandel
- 16 g bakpulver
- 75 g fruktos
- 1 matsked (30 g) rismjöl
- 150 g kokos
Att borsta pannan
- 10 g smör
- Glutenfri produkt: ca 1 msk rismjöl eller ströbröd
Material behövs
- 1 stor skål
- 1 hackare för att hacka mandlarna
- 1 rivjärn för morötter (även elektriska)
- 1 träsked
- Bakplåtspapper
- Gångjärn eller klassisk bakplåt, diameter 26
- Liten skål för att bryta äggen
- Vispa för att blanda ägg och sötningsmedel
- 1 durkslag för att sålla jästen
Förberedelse
- Skala och riv morötterna; fortsätt genom att hacka mandlarna i en matberedare tills de har reducerats till ett mycket fint pulver.
Rådet OK
Det är lämpligt att hacka mandlarna lite i taget, blanda dem med lite sötningsmedel (läggs direkt till matberedaren): detta för att förhindra att oljan som kommer ur mandlarna skapar ett slags "lim" som kan packa mandlarna ...- Bryt ett ägg i taget och tillsätt sötningsmedlet: blanda noggrant tills blandningen är ganska skummig.
- Tillsätt nu morötter, mandel, kokos, rismjöl, rom och blanda väl. Tillsätt slutligen den försiktigt siktade jästen.
- Förvärm samtidigt ugnen till 160 ° C och förbered en gångjärnsform som är klädd med bakplåtspapper eller smord med lite smör och avsluta med strö ströbröd (glutenfritt) för att förhindra att degen fastnar på bakplåten.
- När du har fått en homogen men ganska fast deg, häll allt i formen och grädda i 10 minuter vid 160 ° C. Efter denna tid, öka ugnstemperaturen till 180 ° C och fortsätt tillagningen i ytterligare 30 minuter.
Visste du att
Kakan tillagas när den är torr genom att sticka kakan med en spettpinne.- Servera som önskat och avsluta med ett strö florsocker och några morotkrullar.
Alices kommentar - PersonalCooker
Morot-, mandel- och kokoskakan, tillagad utan smör, är det perfekta sättet att börja dagen: kakans mjukhet och den mycket speciella smak som ges av de sötade morötterna kommer att vinna ditt hjärta. Dessutom är desserten inte beredd med vete . inte heller med andra glutenbildande ingredienser, därför är den även lämplig för celiaki.Om du, precis som jag, älskar morötter rekommenderar jag också morotsbrödreceptet!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Morot- och mandeltårtan utan smör för celiaki innehåller INTE gluten. Denna efterrätt är beredd att tillfredsställa frosseri hos dem som inte tål det elastiska proteinet i vissa spannmål, och är baserat på ersättning av vetemjöl med potatisstärkelse; uppenbarligen saknar kakan den "elastiska" effekten av gluten, men jästen ger den fortfarande en viss volym och mjukhet.Energitillförseln är inte överdriven, även om den huvudsakligen härrör från fett; dessa är lika fördelade med en liten förekomst av de omättade, även om (på grund av äggulorna) kolesterolintaget är ganska högt.
