Som en bra örtläkare bestämde jag mig för att kombinera det nyttiga med nöjet genom att kombinera min passion för matlagning med behandling av vissa säsongsmässiga sjukdomar som fet hosta: vi kommer att förbereda en naturlig sirap baserad på lakrits. Ren lakrits kan faktiskt representera en giltig hjälp för att lindra kalla besvär, särskilt produktiv hosta. De aktiva ingredienserna i lakrits, inklusive glycyrizin, har slemlösande och mukolytiska egenskaper; av den anledningen gynnar de aktiva ingredienserna som extraheras från lakrits bronkial utsöndring och underlättar expektoration, det vill säga transport av slem utåt. Låt oss se hur man förbereder den naturliga hostsirapen!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 158 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 300 ml vatten
- 200 g farinsocker
- 60 g ren lakrits
Material behövs
- Kraftfull mixer
- Liten kastrull
- Burkar med skruvlock
- Gryta
Förberedelse
- Kombinera den rena lakritsen i en kraftfull mixer och blanda tills du får ett oslagbart pulver.
Visste du att
För att förbereda detta recept använde vi rena lakrits stockar, utan tillsatt socker. Ren lakrits (Glycyrrhiza glabra) finns i stockar, pulver eller flingor: den kan köpas i växtbaserade butiker, apotek, online eller i välsorterade stormarknader.
Lakrits har slemlösande och mukolytiska egenskaper: av denna anledning gynnar de aktiva ingredienserna som utvinns från lakrits bronkial utsöndring och underlättar uppslamning, det vill säga transport av slem utåt.- Häll vattnet i en kastrull och koka upp. Häll farinsockret och blanda tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan det rena lakritspulvret och fortsätt omrörningen i 2-3 minuter, var noga med att inte låta vätskan rinna ut ur kastrullen.
- Sila vid behov sirapen genom ett durkslag.
- Häll lakritsirap i flaskor eller glasburkar med skruvlock och kyl i 2 månader.
För längre förvaring
Lakritsirap kan lagras längre, upp till ett år. I detta fall är det lämpligt att sterilisera burkarna med sina respektive skruvlock genom att koka dem i vatten i minst 20 minuter. Ta sedan bort burkarna från vattnet, låt dem torka, häll den kokande sirapen i behållarna, stäng med ett skruvlock och låt svalna tills vakuum uppnås.Alices kommentar - PersonalCooker
Denna naturliga och trevliga sirap kan definieras som "bechico", som kan lindra ihållande och irriterande hosta. På grund av det höga sockerinnehållet kan sirapen förvaras i många månader i en sval och mörk miljö.För att korrigera smaken är det möjligt att tillsätta kryddor och aromer, som vanilj, kardemumma och anis.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Lakritsirap mot hosta är en söt drink med ett högt energiintag; kalorierna kommer huvudsakligen från kolhydrater, följt av få lipider och proteiner.
Kolhydrater tenderar att vara enkla (sackaros och glukos), mättade fettsyror och peptider med medelbiologiskt värde; kolesterol verkar vara frånvarande och fibrer är väl närvarande.
Lakritsirap mot hosta är ett livsmedel som inte uppvisar kontraindikationer vid behandling av laktos och glutenintolerans.Det bör tas med måtta vid övervikt, hyperglykemi, typ 2 -diabetes eller hypertriglyceridemi.
Den är lämplig för vegetariska och veganska dieter.
Den genomsnittliga delen av lakrits hostasirap är cirka 30 ml (50 kcal).
