Enligt traditionen tillbringas den 8 mars med vänner! Och när mötesplatsen är hemma hos mig vill jag inte göra ett misstag: pizza är definitivt rätten ingen av oss kommer att kunna ge upp! Kvinna jag tänkte på förbereder en pizza med tema: mimosa pizza. Låt oss förbereda det tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 218 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till pasta
- För att sprida: 2 msk extra jungfruolja
- 8 g salt
- 1 g torkad bryggerjäst
- 150 ml vatten
- 70 g havremjöl
- 180 g Manitoba mjöl
För fyllningen
- 10 g körsbärstomater
- Mat i en burk: 50 g majs
- Kokad mat: 30 g gröna bönor
- 30 g tomatpuré
- 150 g mozzarella
Material behövs
- skål
- Träslev
- Våg väger mat
- Genomskinlig film
- Rektangulär bakplåt eller eldfast stenplatta
Förberedelse
- Sikta Manitoba -mjölet och havregryn i en skål. Kombinera sedan torkad bryggerjäst och vatten. Knåda snabbt och tillsätt saltet (var noga med att undvika direkt kontakt med jästen).
Alternativt
I stället för torkad bryggerjäst är det möjligt att använda 3 g färsk bryggerjäst upplöst i cirka 50 ml vatten.- Arbeta degen mycket länge och med energi: du måste få en mjuk, mjuk och sammetslen blandning.
- Olja en skål och ordna den förberedda degen i den. Täck med ett ark transparent film: denna vilofas kallas "bet".
- Låt degen mogna i rumstemperatur i minst 24 timmar.
Visste du att
Genom att låta degen vila en lång stund "sover" jästen (deras verkan saktas ner); som ett resultat kommer en mycket aromatisk och smältbar blandning att erhållas.
Det är lämpligt att använda oljan först efter jäsning: fetterna i degen saktar faktiskt ner vattenabsorberingen.
Havre ger degen en mer intensiv smak, lite sötaktig men samtidigt lättare.- Efter 24 timmar är pizzadegen klar att kavlas ut (eller skärs i flera block, om du vill få mindre pizzor). Förvärm ugnen till maximal temperatur (250-280 ° C).
- Mjöla arbetsytan lätt och kavla ut degen med händerna med hjälp av en eller två matskedar olja och lämna kanterna tjockare: det blir väldigt lätt att breda ut.
- Fyll pizzan med tomatsås och mozzarella. Gör ett gäng mimosa med kokta gröna bönor (som fungerar som en raceme), majs (för att göra de gula blommorna) och körsbärstomater (för att skapa mimosabågen).
- Med specialspaden, lyft pizzan och lägg den på den eldfasta tallriken. Koka i cirka tio minuter vid maximal temperatur.
Uppmärksamhet!
De som inte har en eldfast stenplatta kan baka pizzan i en vanlig rektangulär form (klädd med bakpapper) i 250 ° C i cirka 20 minuter.- Ta ut 24 -timmarspizzan ur ugnen och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Att spendera kvinnodagen i sällskap med vänner är det bästa, ännu bättre när du anordnar en temamiddag! Andra idéer? Jag föreslår mimosakakan och mimosa -risotton!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pizza Mimosa är ett recept som ingår i de första kurserna eller enrätterna.
Den har ett måttligt energiintag, även om översättningen på sidan inte tar hänsyn till dehydrering som uppstår under tillagningen.
Energi levereras huvudsakligen av kolhydrater, följt av lipider och proteiner (de två senare i lika stor utsträckning).
Peptiderna är framför allt av medelbiologiskt värde, fettsyrorna tenderar att vara mättade och de komplexa kolhydraterna (stärkelse).
Kolesterol är inte relevant, medan fiber är rikligt.
Det är ett recept som inte kan ingå i den veganska kosten men är tillåten i den vegetariska äggformiga. Vid övervikt, typ 2 -diabetes och hypertriglyceridemi måste den genomsnittliga delen vara mindre.
Det bör undvikas i kosten för celiaki och laktosintolerans.
Den genomsnittliga delen av receptet, när den används som en enda rätt, är cirka 200-250 g (430-540 kcal).
.jpg)
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
.jpg)
